Patelnie do naleśników

Patelnie do naleśników (crêpes)

Przygotowanie idealnych naleśników wymaga specjalnej patelni, która zapewni równomierne pieczenie i łatwą manipulację. Patelnie do naleśników mają niski brzeg i szeroką, płaską powierzchnię, co umożliwia łatwe rozprowadzanie ciasta i wygodne obracanie. Różne materiały oferują odmienne właściwości, dzięki czemu każdy może wybrać odpowiednią patelnię zgodnie ze swoimi preferencjami. Przeczytaj, jak wybrać najlepszą patelnię do naleśników.

Zalety różnych materiałów patelni do naleśników

• Patelnie stalowe – patelnia ze stali węglowej jest popularna wśród profesjonalistów ze względu na wysoką przewodność cieplną i naturalną nieprzywieralność, którą zyskuje podczas regularnego użytkowania. Wymaga jednak odpowiedniej pielęgnacji, w tym wygrzewania i regularnego smarowania olejem.
• Patelnie tytanowe – łączą lekkość z wysoką wytrzymałością. Są nieprzywierające, odporne na zarysowania i umożliwiają gotowanie z minimalną ilością tłuszczu. Są łatwe w czyszczeniu i charakteryzują się długą żywotnością.
• Patelnie z powłoką nieprzywierającą – idealny wybór dla osób poszukujących lekkiej i łatwej w obsłudze patelni. Powłoka nieprzywierająca ułatwia przygotowywanie naleśników i ich obracanie, ale wymaga delikatnego traktowania (np. używania drewnianych lub silikonowych przyborów).

Wskazówki dotyczące konserwacji patelni do naleśników

• Czyszczenie – po ostygnięciu patelni umyj ją ciepłą wodą z delikatnym detergentem i miękką gąbką. Unikaj stosowania ściernych środków czyszczących lub szorstkich myjek, które mogłyby uszkodzić powłokę nieprzywierającą.
• Ochrona powierzchni – podczas gotowania na patelniach nieprzywierających używaj drewnianych lub silikonowych rozprowadzaczy do ciasta lub łopatek, aby uniknąć zarysowań powłoki nieprzywierającej.
• Przechowywanie – jeśli układasz patelnie jedną na drugiej, umieść między nimi podkładkę ochronną, aby zapobiec uszkodzeniom powierzchni.

Najlepsze patelnie do naleśników

• De Buyer – francuska marka specjalizująca się w patelniach stalowych, które charakteryzują się doskonałą przewodnością cieplną i zapewniają autentyczne rezultaty podczas przygotowywania naleśników.
• Woll – niemiecki producent patelni tytanowych z wyjątkowo odporną powłoką nieprzywierającą, które doskonale sprawdzają się do łatwego obracania naleśników i długotrwałego użytkowania.
• Tefal – innowacyjna marka oferująca aluminiowe patelnie z powłoką nieprzywierającą i praktycznymi rozwiązaniami, takimi jak wskaźnik temperatury Thermo-Spot.

Wybierając odpowiednią patelnię, zyskujesz pewność, że Twoje naleśniki będą zawsze idealnie cienkie, równomiernie usmażone i łatwe do obracania.

Nasza wskazówka

Przeczytaj również

Przepis na najlepsze naleśniki

Chcesz mieć w małym palcu receptury na naleśniki naszych szefów kuchni z Chefparade? Nic dziwnego! W końcu to uniwersalny as w rękawie – idealne śniadanie i szybki deser, gdy Twoich gości najdzie ochota na coś słodkiego.

Cały artykuł