Noże do obierania

14 pozycji razem
Nóż do obierania CLASSIC 7 cm, Wüsthof
Sticker
321 zł –15 %
272 zł
WU4062
Nóż do obierania GRAND GOURMET, WMF
Sticker
307 zł –21 %
242 zł
WM1889706032
Nóż do obierania TWIN GRIP 6 cm, Zwilling
Sticker
52 zł –28 %
37 zł
ZW38720060
Nóż do warzyw PROFESSIONAL "S" 8 cm, Zwilling
Sticker
289 zł –29 %
204 zł
ZW31020091
Nóż do obierania GOURMET 7 cm, Zwilling
Sticker
181 zł –15 %
153 zł
ZW36110061
Nóż do obierania TWIN 5 cm, Zwilling
Sticker
51 zł –15 %
43 zł
ZW38040050
Nóż do warzyw ALPHA OAK 13 cm, brązowy, Güde
Sticker
415 zł –15 %
352 zł
GUDEE46413
Nóż do warzyw KAPPA 13 cm, srebrny, Güde
Sticker
363 zł –15 %
308 zł
GUDE46413
Nóż do warzyw ALPHA POM 13 cm, czarny, Güde
Sticker
329 zł –19 %
265 zł
GUDE146413

Noże do obierania - mali poręczni pomocnicy

Do czego służy nóż do obierania?

Obieraczki robią to, co sugeruje ich nazwa: zdejmują skórkę lub obierają owoce i warzywa. Posiadają krótkie, nieelastyczne, lekko zakrzywione ostrze z krawędzią po wewnętrznej stronie zakrzywienia

Czym charakteryzuje się dobry nóż do obierania?

  • Większość noży do obierania jest używana głównie do obierania owoców i warzyw, dlatego muszą być one dość ostre.
  • Aby zapobiec wyślizgnięciu się i skaleczeniu dłoni, rękojeść powinna być ergonomiczna, a wybór najlepszego materiału powinien być starannie przemyślany, aby zapewnić kontrolę nad nożem podczas jego używania.
  • Materiał wykonany ze stali węglowej lub czegoś podobnego jest idealnym materiałem, ponieważ dobrze trzyma krawędź, jest łatwy do ostrzenia za pomocą mokrego kamienia i jest łatwy do polerowania za pomocą stalowego pręta.

Jaka jest różnica między nożem do obierania a nożem do krojenia?

Chociaż oba noże są małe i mogą być bardzo przydatne podczas pracy z warzywami, istnieją pewne różnice między nimi:

  • Noże do obierania mają często ostrza o długości od 5 do 10 centymetrów, podczas gdy noże do obierania mają zazwyczaj ostrza o długości od 7,5 do 12,5 centymetrów.
  • Noże do obierania mają zakrzywione, ptasie dzioby, idealne do tworzenia pięknych dekoracji, podczas gdy noże do obierania mają proste, podwójnie ścięte krawędzie.
  • Noże do obierania są najczęściej używane do obierania owoców i warzyw, podczas gdy noże do krojenia są również używane do wydrążania owoców i siekania małych przedmiotów.

Aby lepiej przygotować owoce i warzywa, możesz również sprawdzić nasze tarki do warzyw, a także krajalnice mandoliny i obieraczki.

Jak dbać o nóż do obierania?

Noże kuchenne to spora inwestycja, więc jeśli chcesz, aby twój nóż do obierania służył przez wieki, upewnij się, że przestrzegasz tych prostych zasad czyszczenia i przechowywania noży:

  • noże często nadają się do mycia w zmywarce, ale zalecamy czyszczenie noża ręcznie, ponieważ detergenty w zmywarce mogą uszkodzić powierzchnię stalowego ostrza
  • jeśli nóż ma drewnianą rękojeść, nie należy wkładać go do zmywarki
  • aby zapobiec wysychaniu drewnianych uchwytów, należy regularnie smarować je olejem lnianym lub woskiem pszczelim
  • nóż należy przechowywać oddzielnie, aby ostrza się nie stępiły. Użyj blok na noże lub etui na noże
  • regularnie ostrzyć nóż