Noże szefa kuchni

117 pozycji razem
Nóż szefa kuchni VG10 20,5 cm, ze skórzanym etui, Forged
589 zł –5 %
559 zł
FORGEDSDV305584
Nóż szefa kuchni SOK OLIVE SUNSHINE DAMASCUS 19,5 cm, Dellinger DNGRKHOK8CH
Nóż szefa kuchni 24 cm, F.Dick
Outlet
2 790 zł –20 %
2 232 zł
FDCK8164724H
Nóż szefa kuchni BRUTE 20,5 cm, Forged
369 zł
FORGEDSDV304105
Nóż szefa kuchni CLASSIC 20 cm, Wüsthof
609 zł
WU458220
Nóż szefa kuchni GYUTO EYES 20 cm, Dellinger
439 zł
DNGRSXLKHAUS8
Japoński nóż szefa kuchni GYUTO OKAMI 19 cm, Dellinger
459 zł –6 %
428 zł
DNGRSXLKHAUS8B
Nóż szefa kuchni AJAX RED SPIRIT 20 cm, F.Dick
519 zł –11 %
459 zł
FDCK8172220
Nóż szefa kuchni PERFORMER 20 cm, Wüsthof
1 379 zł
WU1061200120
Nóż szefa kuchni AJAX 1905, 22 cm, F.Dick
709 zł –17 %
582 zł
FDCK8192222
Nóż szefa kuchni CLASSIC IKON 20 cm, Wüsthof
759 zł
WU459620
Nóż szefa kuchni 1905 21 cm, F.Dick
611 zł –14 %
520 zł
FDCK8194721
Nóż szefa kuchni SEBRA 20,5 cm, Forged
358 zł –12 %
315 zł
FORGEDSDV623378
Nóż szefa kuchni RED SPIRIT 21 cm, F.Dick
501 zł –5 %
473 zł
FDCK8174721
Nóż szefa kuchni CLASSIC, 20 cm, szerokie ostrze, rowki, Wüsthof WU457220
Nóż szefa kuchni NORDIC KITCHEN 20 cm, Eva Solo
1 290 zł –8 %
1 184 zł
ES515403
Nóż szefa kuchni PINK SPIRIT 21 cm, różowy, F.DICK
519 zł –12 %
452 zł
FDCK817472179
Nóż szefa kuchni KINEO 20 cm, WMF
299 zł –17 %
247 zł
WM1896156032
Nóż szefa kuchni GRAND CLASS PC 20 cm, WMF
499 zł –18 %
407 zł
WM1891716032
Nóż szefa kuchni INTENSE 20,5 cm, Forged
369 zł –14 %
315 zł
FORGEDSDV304495
Wgórę
Inne produkty

Noże szefa kuchni - nóż potrzebny w każdej kuchni

Czym jest nóż szefa kuchni?

Nóż szefa kuchni to bardzo wszechstronny nóż kuchenny używany do wielu zadań kulinarnych (do krojenia mięsa, plastrowania jak i szatkowania warzyw) i jeden z trzech noży, które powinny znaleźć się w każdej kuchni i pod ręką każdego kucharza (sprawdź nasz kompletny przewodnik po nożach kuchennych, aby sprawdzić pozostałe dwa noże, w które zdecydowanie powinieneś zainwestować).

Nóż szefa kuchni ma szerokie ostrze, które zakrzywia się do góry tworząc czubek. Długość ostrza to przeważnie 18-24 cm.

Jaka jest różnica między nożem szefa kuchni a nożem Santoku?

Kucharze domowi i profesjonalni szefowie kuchni używają zarówno noży szefa kuchni, jak i noży Santoku do różnych zadań związanych z krojeniem. Jakie są podstawowe różnice między tymi dwoma rodzajami noży? Noże szefa kuchni mają dłuższe, dwustronne ostrza, w przeciwieństwie do noży Santoku, które charakteryzują się jednostronnym szlifem. Kształt ostrza noża szefa kuchni sprawia, że podczas krojenia ostrze jest odchylane do przodu, a w przypadku noża Santoku kroimy pojedynczym cięciem w dół.

Kiedy używamy noża szefa kuchni?

Zakrzywione ostrze noża szefa kuchni pozwala na "kołyskową" metodę cięcia, co w połączeniu z szerokim ostrzem sprawia, że nóż szefa kuchni jest idealnym narzędziem do:

  • siekania i krojenia w kostkę wielu warzyw
  • krojenia, plasterkowania i rozbierania mięsa
  • krojenia sera w plastry
  • krojenia w plastry, w kostkę lub siekania owoców i orzechów

W Kulinie znajdziesz wysokiej jakości noże szefa kuchni produkowane przez sprawdzone marki, które wytrzymują intensywne użycie. Sprawdź noże marki Wusthof, Zwilling czy WMF. Możesz też sprawdzić nasze najlepiej sprzedające się noże szefa kuchni tutaj.

Jak ostrzyć nóż szefa kuchni?

Jeśli używasz swojego noża szefa kuchni na co dzień, powinieneś ostrzyć go dość często - przynajmniej co dwa tygodnie za pomocą ostrzałki do noży. Najlepszą metodą ostrzenia noża szefa kuchni jest osełka, za pomocą której powinieneś ostrzyć go pod kątem 15-20 stopni z obu stron, lub stalowy pręt. Możesz też zanieść swoje noże do specjalisty.

Jak zadbać o swój nóż Santoku?

Wysokiej jakości noże szefa kuchni to spora inwestycja, więc jeśli chcesz, aby Twój nóż przetrwał wieki, upewnij się, że przestrzegasz tych prostych zasad dotyczących czyszczenia i przechowywania noży:

  • noże często nadają się do mycia w zmywarce, ale zalecamy ręczne czyszczenie noża, ponieważ detergenty do zmywarki mogą uszkodzić powierzchnię stalowego ostrza
  • jeśli nóż ma drewnianą rękojeść, nie należy wkładać go do zmywarki
  • aby zapobiec wysychaniu drewnianych rękojeści, regularnie smaruj je olejem lnianym lub woskiem pszczelim
  • przechowuj nóże osobno, aby ostrza nie uległy stępieniu. Używaj bloku na noże lub etui na noże
  • regularnie ostrz swój nóż