Ostrzałki do noży

45 pozycji razem
Kamień do ostrzenia noży 1000/3000, Wüsthof
419 zł
WU4451
Pręt do ostrzenia noży RED SPIRIT 25 cm, F.Dick
343 zł –6 %
320 zł
FDCK7174125
Ostrzałka do noży ROUTE, składana, Joseph Joseph
128 zł
JS10048
Pręt do ostrzenia noży GRAND GOURMET 23 cm, WMF
415 zł
WM1889646030
Kamień do ostrzenia noży TWIN 1000/250, Zwilling
554 zł –14 %
474 zł
ZW32505100
210484 brusny kamen 1000 6000 risam dellinger
176 zł
DNGR6971496038270
Kamień do ostrzenia noży 2000/5000, Dellinger
151 zł
DNGRRIRW252
Ostrzałka 26 cm, Wüsthof
Ostrzałka 26 cm, Wüsthof
W magazynie (>5 Szt)
163 zł
WU4473
210457 brusny kamen 1000 3000 risam dellinger
140 zł
DNGR6971496038317
Kamień do ostrzenia noży 1000/3000 RISAM, duży, Dellinger DNGR6971496038461
Pręt do ostrzenia noży OLIVE 26 cm, uchwyt z drewna oliwnego, Forged FORGEDSDV305379
Blok porównawczy kamieni szlifierskich 180 RISAM, ceramiczny, Dellinger DNGR6971496038652
Ostrzałka do noży, stal nierdzewna, WMF
289 zł –19 %
233 zł
WM1874436030
Ostrzałka do noży TWINSHARP SELECT, Zwilling
244 zł –23 %
187 zł
ZW32601000
210454 drzak brusneho kamene risam nastavitelny dellinger
149 zł
DNGR6971496038263
Pręt do ostrzenia noży SEBRA 26 cm, stal, Forged
342 zł
FORGEDSDV623613
Ostrzałka do noży GOURMET, WMF
172 zł
WM1876516030
Ostrzałka do noży V-EDGE, Zwilling
422 zł –27 %
306 zł
ZW32605000
Stojak na kamień do ostrzenia noży, drewno, Miyabi
400 zł
MB34536000
Diamentowa stal ostrząca KATAI 26 cm, Forged
530 zł
FORGEDSDV625426
Kamień do ostrzenia noży #400, Miyabi
468 zł
MB34536001
Kamień do ostrzenia noży #5000, Miyabi
1 134 zł
MB34536005
Wgórę
Inne produkty

Ostrzałki do noży - niezbędnik w każdej kuchni

Czy potrzebuję ostrzałka do noży?

Ostrzałki do noży są absolutną koniecznością, jeśli inwestujesz w wysokiej jakości noże kuchenne i oczekujesz ich doskonałej wydajności. Nawet najlepszy nóż nie będzie skuteczny, jeśli nie będzie regularnie ostrzony, a regularne ostrzenie noży jest jedną z podstawowych zasad ich konserwacji. Możesz oczywiście zabrać swoje noże do specjalisty, ale jeśli dużo gotujesz i jeśli używasz swojego Nóż szefa kuchni, Nóż Santoku lub nóż do chleba na co dzień należy ostrzyć noże nawet co dwa tygodnie, co sprawia, że zakup własnej ostrzałka do noży do noży jest rozsądnym wyborem.

Jakie są rodzaje ostrzałek do noży?

Istnieją różne rodzaje ostrzałek do noży i można je znaleźć na stronie Kulina (przed podjęciem decyzji sprawdź nasze najlepiej sprzedające się ostrzałki do noży tutaj ). Wybór zależy od rodzaju posiadanego noża, jego skosu (kształtu krawędzi ostrza) oraz sposobu podejścia do procesu ostrzenia (ręcznego lub elektrycznego). Główne rodzaje ostrzałek do noży to:

  • osełki (wielu profesjonalistów uważa, że osełki są najlepszym sposobem ostrzenia noży, ponieważ można je ostrzyć pod dowolnym kątem),
  • ostrzałki elektryczne,
  • ostrzałki ręczne,
  • stal do ostrzenia/ostrzenia używana do honowania ostrza noża, drobne ostrzenie. Są one wykonane ze stali, ceramiki lub pokryte powłoką diamentową.
  • ostrzałki do noży ząbkowanych dedykowane do noży z ostrzami ząbkowanymi

Jak naostrzyć nóż za pomocą osełki?

Wiele osób uważa, że ostrzenie noży osełką zapewnia ostrzejsze krawędzie niż inne metody. Jeśli zdecydujesz się na zakup kamień do ostrzenia noży , ważne jest, aby najpierw przeczytać instrukcje dostarczone przez producenta, ale ogólny proces jest następujący:

  • zanurzyć i namoczyć osełkę w wodzie
  • przechylić nóż pod odpowiednim kątem po stronie zgrubnej
  • przesuwaj nóż w górę i w dół po kamieniu płynnymi ruchami, upewniając się, że pokrywasz całe ostrze i jego obie strony (jeśli nóż jest podwójnie ścięty)
  • odwrócić kamień na drugą stronę i powtórzyć proces
  • umyć i wysuszyć nóż po zakończeniu pracy

Jak naostrzyć nóż za pomocą pręt do ostrzenia noży?

Jeśli chcesz użyć stalowego pręta, postępuj zgodnie z poniższymi zasadami, ale zawsze najpierw sprawdź instrukcje producenta:

  • trzymać rękojeść noża w dominującej ręce, a pręt w drugiej, obie ręce skierowane pionowo do góry
  • przyłożyć piętę ostrza do stali w odległości około 2 cm od górnej krawędzi stali, tworząc kształt litery V (w przybliżeniu pod kątem 15-20 stopni)
  • przeciągnij nóż po stali w kierunku czubka ostrza od 5 do 10 razy (upewnij się, że tylko krawędź dotyka stali - nie bok i poruszaj nożem, a nie stalą)
  • dotknij pręta ze średnim naciskiem i staraj się utrzymać kąt prosty
  • powtórz to samo z drugą stroną ostrza (jeśli nóż jest podwójnie ścięty)