Nóż uniwersalny WASABI BLACK 15 cm, KAI

Opis szczegółowy produktu

Seria noży KAI WASABI BLACK nie próbuje robić z każdego użytkownika mistrza nożownictwa, mnicha zen ani kolekcjonera. Wywodzi się ze środowiska, w którym noże są używane często i intensywnie, dlatego stawia na bezproblemowe codzienne użytkowanie. Innymi słowy: mniej terapii relacji ze sprzętem, więcej normalnej pracy w kuchni.

Główne zalety:

• KAI WASABI BLACK to japońska seria robocza bez zbędnych ozdobników - opiera się na trwałości, łatwej konserwacji i codziennej użyteczności, za którymi stoi ponad sto lat doświadczenia KAI w produkcji ostrzy.
• KAI powstało w 1908 roku w japońskim Seki, mieście z około 800-letnią tradycją produkcji mieczy i ostrzy, skąd marka od dawna czerpie swoje nożownicze know-how.
• Seria WASABI BLACK wywodzi się ze środowiska japońskich kuchni gastronomicznych i koncentruje się głównie na nieskomplikowanym, długotrwałym użytkowaniu, solidnej konstrukcji oraz praktycznym stosunku wydajności do ceny.
• Nóż uniwersalny 6715U z ostrzem o długości 15 cm to praktyczny etap pośredni między małym nożem a dużym nożem szefa kuchni - poradzi sobie z warzywami, owocami, mniejszymi kawałkami mięsa oraz wieloma szybkimi codziennymi zadaniami.
• Długość 15 cm zapewnia wystarczająco dużo miejsca na płynniejsze cięcia, a jednocześnie nóż zachowuje poręczność i kontrolę, których przy znacznie dłuższym ostrzu podczas precyzyjniejszych prac możesz nie potrzebować.
• Ostrze wykonane jest z odpornej na korozję stali 6A/1K6 o twardości 58 ±1 HRC, która oferuje praktyczną równowagę pomiędzy ostrością, trwałością a łatwą codzienną konserwacją.
• Dwustronnie ostrzona krawędź tnąca pozwala na naturalny sposób krojenia bez konieczności dostosowywania techniki do jednostronnego japońskiego szlifu i dobrze sprawdza się podczas codziennej pracy na desce do krojenia.
• Lekko zaokrąglony grzbiet ostrza zapewnia pewniejsze oparcie podczas trzymania i pomaga przy delikatnych ruchach kołyszących, gdy trzeba prowadzić nóż płynnie i z dobrą kontrolą.
• Matowo czarny uchwyt z plastikowego PP jest odporny na wodę, a dzięki domieszce proszku bambusowego leży w dłoni bardziej naturalnie niż zwykły gładki plastikowy.
• Rękojeść jest solidnie połączona z ostrzem bez zbędnych szczelin, w których mogłyby gromadzić się zabrudzenia, co znacznie ułatwia regularną konserwację i higienę noża.
• Długość rękojeści 12,5 cm tworzy z ostrzem o długości 15 cm wyważoną całość, którą łatwo się manewruje podczas szybkiego krojenia oraz precyzyjniejszej pracy z mniejszymi składnikami.
• Waga zaledwie 79 g nadaje nożowi lekki i poręczny charakter, dzięki czemu przy dłuższym krojeniu nie wydaje się on ciężki i łatwo reaguje na zmiany kierunku cięcia.
• Uniwersalny format docenisz zwłaszcza wtedy, gdy nie chcesz wyciągać dużego noża szefa kuchni do każdej cebuli, jabłka czy mniejszego kawałka mięsa, ale małe ostrze już by nie wystarczyło.
• KAI WASABI BLACK 6715U świetnie sprawdza się więc jako codzienny nóż do szybkiego gotowania, a także jako uzupełnienie większego noża szefa kuchni, który przejmie cięższe zadania.
• Proste, czarno-srebrne wykonanie odpowiada roboczemu charakterowi całej serii WASABI BLACK i pozwala wyróżnić funkcjonalność noża zamiast elementów designu, które nie wnoszą nic do samego krojenia.
• WASABI BLACK należy do produkowanych przemysłowo serii KAI, w których nacisk kładziony jest głównie na funkcjonalność, trwałość i łatwość użycia, zamiast ręcznego wykonania i dekoracyjnych materiałów premium.
• KAI nie traktuje ostrzy tylko jako jednej z pozycji w katalogu - od ponad stu lat rozwija technologie krawędzi tnących w ostrzach kuchennych, przemysłowych i innych specjalistycznych.

Dodatkowe informacje:

• długość ostrza: 15 cm
• długość rączki: 12,5 cm
• materiał ostrza: japońska stal Daido 6A/1K6
• twardość stali: 58 ±1 HRC
• materiał rękojeści: plastikowy PP z domieszką proszku bambusowego
• nie można myć w zmywarce

Pielęgnacja noża KAI WASABI BLACK:

• Myj nóż ręcznie w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego detergentu i osusz go natychmiast po umyciu.
• Nie wkładaj go do zmywarki, ponieważ wysokie temperatury i agresywne detergenty mogą skrócić żywotność ostrza.
• Krój najlepiej na drewnianej lub plastikowej desce do krojenia. Szkło, kamień, ceramika i metal szybciej tępią ostrze.
• Nie używaj noża do kości, mrożonej żywności ani do podważania lub innych obciążeń, do których nie jest przeznaczony.
• Po krojeniu kwaśnych lub słonych produktów jak najszybciej opłucz i osusz nóż.
• Aby przywrócić ostrość, najlepiej używać wodnego kamienia do ostrzenia noży odpowiedniego dla noży japońskich.
• Przechowuj nóż tak, aby ostrze nie stykało się z innymi metalowymi przedmiotami – na przykład w bloku, na listwie magnetycznej lub z osłoną na ostrze.
• Rękojeść z polipropylenu z proszkiem bambusowym nie wymaga olejowania ani innej specjalnej konserwacji.