Prowadnica do ostrzenia noży 10 cm, nylon, KAI

Opis szczegółowy produktu

Początkujący podczas ostrzenia zazwyczaj obserwuje ostrze, kamień, dłonie i jednocześnie kalkuluje w głowie, czy przypadkiem nie zniszczył już drogiego noża japońskiego. Prowadnica do ostrzenia noży KAI AP-0327 odejmuje przynajmniej jedno zmartwienie. Pomaga prowadzić symetrycznie naostrzone ostrze pod stałym kątem, dzięki czemu pozostaje nieco energii na coś innego niż panika.

Główne zalety:

• KAI AP-0327 to proste narzędzie do ostrzenia noży kuchennych na kamieniu do ostrzenia noży, które pomaga utrzymać ostrze w stabilniejszej pozycji podczas poszczególnych pociągnięć.
• Nie jest to samodzielna ostrzałka - AP-0327 stosuje się razem z klasycznym kamieniem do ostrzenia noży i służy jako podparcie przy ręcznym prowadzeniu noża.
• Narzędzie jest przeznaczone do symetrycznie naostrzonych ostrzy, czyli do noży, których krawędź tnąca jest ostrzona z obu stron.
• Do prawidłowego użycia ostrze musi mieć wysokość co najmniej 3,5 cm, dlatego nadaje się przede wszystkim do wyższych noży szefa kuchni, Santoku, Nakiri i innych podobnych kształtów.
• AP-0327 pomaga głównie użytkownikom, którzy dopiero zaczynają przygodę z ostrzeniem na kamieniu wodnym i chcą ułatwić sobie utrzymanie stałego nachylenia ostrza.
• Podczas ostrzenia narzędzie nakłada się na grzbiet noża, a podczas ruchu po kamieniu tworzy ono punkt podparcia, który ogranicza niepożądane zmiany nachylenia ostrza.
• Stabilniejszy kąt oznacza bardziej równomierną pracę na całej długości ostrza i zmniejsza ryzyko, że podczas poszczególnych pociągnięć będziesz stale zmieniać nachylenie noża.
• Narzędzie nie wykona samego procesu ostrzenia za Ciebie - nadal trzeba prawidłowo prowadzić ostrze po kamieniu, stosować odpowiedni nacisk i postępować równomiernie na całej długości ostrza.
• Dzięki kompaktowym wymiarom 10 × 1,6 cm zajmuje minimum miejsca i z łatwością przechowasz ją razem z kamieniami do ostrzenia noży oraz innymi akcesoriami do konserwacji noży.
• Korpus wykonany jest z nylonu, co zapewnia lekką i trwałą konstrukcję odpowiednią do wielokrotnego użytku podczas ostrzenia.
• AP-0327 nadaje się szczególnie jako dodatek do klasycznych wodnych kamieni do ostrzenia noży KAI, gdzie może ułatwić początkującym naukę prawidłowego prowadzenia ostrza.
• AP-0327 docenisz szczególnie wtedy, gdy chcesz wykorzystać precyzję klasycznego ostrzenia na kamieniu, ale nie masz jeszcze pewności w ręcznym utrzymywaniu stałego kąta.
• Narzędzie nadaje się do regularnej domowej konserwacji noży i może służyć również jako pomoc treningowa, zanim opanujesz właściwe nachylenie ostrza bez dodatkowego podparcia.
• KAI nie traktuje ostrzy tylko jako jednej z pozycji w katalogu - od ponad stu lat rozwija know-how w dziedzinie krawędzi tnących i oprócz samych noży oferuje również akcesoria do ich ostrzenia i długoterminowej konserwacji.

Dodatkowe informacje:

• wymiary: 10 x 1,6 cm
• materiał: nylon
• do noży o wysokości ostrza min. 3,5 cm
• nieprzeznaczone do jednostronnie ostrzonych noży japońskich