Patelnia MINERAL B LOQY 20 cm, stal węglowa, de Buyer

Opis szczegółowy produktu

Ta patelnia ma ciekawy życiorys. Zaczyna dość niepozornie, ale z każdym kolejnym gotowaniem nabiera własnego charakteru i stopniowo ciemnieje niczym doświadczony szef kuchni, który widział już niejedno. MINERAL B LOQY zatem się nie starzeje - buduje jedynie swoją reputację, historię pracy i coraz bardziej przekonującą kuchenną osobowość.

Główne zalety:

• Stalowa patelnia de Buyer MINERAL B LOQY o średnicy 20 cm jest przeznaczona do szybkiego obsmażania, zamykania porów mięsa i grillowania.
• Kompaktowy rozmiar doskonale sprawdza się przy gotowaniu dla dwóch osób, mniejszych porcjach mięsa oraz szybkim przygotowywaniu pojedynczych składników.
• Surowa stal sprzyja reakcji Maillarda, dzięki której mięso uzyskuje bardziej wyrazisty, pieczony smak i kuszącą, złocistobrązową skórkę.
• Patelnia będzie nieoceniona przy przygotowywaniu steków, burgerów, kurczaka lub warzyw, które potrzebują krótkiego kontaktu z wysoką temperaturą.
• Im częściej patelnia jest używana i prawidłowo sezonowana, tym ciemniejszą i skuteczniejszą naturalną patynę stopniowo tworzy.
• Dobrze wytworzona patyna ułatwia odklejanie się składników i stopniowo rozszerza możliwości również o jajka czy ryby.
• Stalowa blacha o grubości 2,5 mm zapewnia stabilność przy gwałtownym nagrzewaniu i pewniejsze rezultaty podczas intensywnego smażenia.
• Powierzchnia jest chroniona warstwą wosku pszczelego, która przed pierwszym użyciem tymczasowo ogranicza powstawanie niepożądanej oksydacji.
• Średnica 20 cm i wysokość wewnętrzna 3 cm sprawiają, że ta patelnia jest praktyczna w małej, nowoczesnej kuchni i idealna na precyzyjnie odmierzone porcje.
• Odpinany system LOQY umożliwia podłączenie kompatybilnego uchwytu i ponowne, łatwe jego zdjęcie po zakończeniu gotowania.
• Patelnia dzięki odpinanej rączce jest łatwiejsza do układania w stosy i oszczędza miejsce w szafce lub głębszej szufladzie.
• Bez założonej rączki lub uchwytów bocznych patelnia może być włożona do piekarnika, aby bezpiecznie dokończyć przygotowywane danie.
• Patelnia działa na indukcji, gazie, płycie elektrycznej i ceramicznej, dlatego nie ogranicza wyboru źródła ciepła.
• Dwa nitowane uchwyty ze stali nierdzewnej tworzą solidne połączenie z kompatybilną rączką z systemu modułowego LOQY.
• Francuska produkcja w Wogezach ucieszy tych, którzy szukają tradycyjnej stalowej patelni dostosowanej do nowoczesnego sposobu przechowywania.
• Dożywotnia gwarancja podkreśla nacisk na długotrwałe użytkowanie i stopniowe polepszanie właściwości zamiast szybkiej wymiany patelni.

Dodatkowe informacje:

• średnica górna: 20 cm
• dno indukcyjne: 13 cm
• wysokość: 3 cm
• materiał: stal węglowa, stal nierdzewna (uchwyty)
• odpowiednie do indukcji
• nadaje się do piekarnika do 200 °C (maks. na 10 minut, bez demontowalnych uchwytów)
• demontowalne uchwyty LOQY nie są częścią zestawu i należy je dokupić osobno
• niedoskonałości estetyczne wynikają z produkcji ręcznej i nie stanowią podstawy do reklamacji
• przed pierwszym użyciem należy dokładnie przeczytać instrukcję, jak sezonować żelazną patelnię i jak o nią dbać - reklamacje spowodowane niewłaściwym użytkowaniem nie będą uwzględniane
• tylko mycie ręczne

Jak dbać o patelnie MINERAL B:

1. Stalowe patelnie de Buyer to patelnie na całe życie i posiadają również dożywotnią gwarancję. Nie dotyczy to jednak roszczeń spowodowanych niewłaściwym użytkowaniem. Przed pierwszym użyciem należy dokładnie zapoznać się z instrukcją.
2. Stal to naturalny materiał, a patelnie są produkowane ręcznie. Mogą więc posiadać drobne naturalne niedoskonałości estetyczne.
3. Przed pierwszym użyciem wyjmij patelnię z oryginalnego opakowania i umyj gąbką pod gorącą, bieżącą wodą. Dokładnie zmyj wosk z całej powierzchni patelni.
4. Patelnię należy tzw. wysezonować, proces ten można obejrzeć na filmie po prawej stronie. Włącz pole grzewcze na średnią moc, aby dno się nie odkształciło (szczególnie na indukcji), i połóż na nim patelnię. Wlej na patelnię około 1-2 mm oleju i podgrzewaj, aż olej zacznie dymić = sezonowanie jest zakończone (podczas sezonowania obracaj patelnią, aby olej dotarł również na wewnętrzne ścianki; patelnia zacznie miejscami ciemnieć na dnie).
5. Pozostaw patelnię do ostygnięcia i zetrzyj resztę oleju serwetką lub ściereczką, nie myj jej, aby zachować warstwę ochronną i zapobiec powstawaniu rdzy, patelnia jest gotowa do użycia.
6. Patelnię wystarczy po użyciu wytrzeć papierową ścierką kuchenną, naoliwiona powierzchnia chroni patelnię. Przechowywać w suchym miejscu.
7. Środków myjących używaj tylko wyjątkowo i NIGDY nie wkładaj patelni do zmywarki ani nie pozostawiaj jej do namoczenia!!!
   Stopniowe ciemnienie patelni jest naturalne, co zapewnia lepszą powierzchnię nieprzywierającą. Ewentualną powstałą rdzę można usunąć szorstką stroną gąbki, a następnie naoliwić, nie jest to powód do narzekania na patelnię.

Stalowa patelnia a indukcja:

Stal (żelazo) jest bardzo reaktywnym przewodnikiem ciepła, dlatego jej indukcyjna moc grzewcza jest wyjątkowa. W związku z tym należy przestrzegać poniższych instrukcji dotyczących kuchenki indukcyjnej:

• nie używaj maksymalnej mocy, nawet niższa moc na indukcji wystarczy do doskonałego przyrumienienia
• nie używaj funkcji booster (szybkie uruchamianie ogrzewania)
• nie przegrzewaj patelni, gdy jest pusta