Zwilling Five Star Nóż szefa kuchni + nóż do szpikowania

Opis szczegółowy produktu

Zwilling Five Star Nóż szefa kuchni + nóż do szpikowania

Nóż szefa kuchni - Niezbędny pomocnik w szerokim zakresie zadań. Idealny do przygotowywania ryb, mięsa, drobiu i przepisów wegetariańskich, ułatwia krojenie niezliczonej ilości różnych składników. Jego długie ostrze sprawia, że jest idealny do obróbki większych składników - krojenia dużych kawałków mięsa na małe kawałki lub siekania warzyw.

Zatrzask noża szefa kuchni (wzmocniona stalowa część noża między ostrzem a rękojeścią) służy nie tylko do skutecznej ochrony palców, ale także zapewnia pewne podparcie dla palców i równoważy cały nóż, aby korzystanie z noży było wygodniejsze i przede wszystkim bezpieczniejsze.

Nóż do szpikowania - Mały, lekki i nóż uniwersalny z wąskim, wygiętym od środka ostrzem. Nadają się do wielu różnych zadań kuchennych, od krojenia, przez czyszczenie, aż po nabijanie szpikowanie mięsa, od czego wzięła się ich nazwa. Ergononomicznie ukształtowana, syntetyczna rękojeść zapewnia wygodne i bezpieczne użytkowanie.

• Długość noża szefa kuchni: 20 cm
• Długość noża do szpikowania: 10 cm

Ergononomiczna rękojeść płynnie podąża za głownią wykutą z jednego kawałka najwyższej jakości, hartowanej na zimno stali nierdzewnej. Połączenie wysokiej jakości materiałów i nowych procesów technologicznych zaowocowało powstaniem noża o trwałym, dobrze wyważonym, elastycznym ostrzu o długotrwałej ostrości.

Specjalna mieszanka najlepszej niemieckiej stali z optymalnym stosunkiem chromu i węgla gwarantuje najlepsze właściwości. Noże są wykuwane z jednego kawałka stali w technologii Sigmaforge® i hartowane w technologii Friodur®, która polega na hartowaniu mrozem, dzięki czemu noże są twardsze i bardziej odporne na korozję.

Konserwacja noży Zwilling

Mycie i czyszczenie

Noże Zwilling można myć w zmywarce ze względu na specjalną formułę wysokiej jakości stali, jednak nie powinny być wystawiane na działanie temperatury powyżej 55°C i nie powinny dotykać żadnych innych przedmiotów (garnków, sztućców, innych noży). Detergenty do zmywarek często zawierają agresywne substancje chemiczne, które mogą uszkodzić powierzchnię stali i uchwyt, jednocześnie skracając żywotność ostrzy i skracając czas, w którym zachowują wysoką ostrość. Mycie ręczne jest łagodniejsze dla noży i dlatego jest zalecane. Umyj noże letnią wodą z łagodnym detergentem za pomocą miękkiej strony gąbki.

Mata do krojenia

Zalecamy używanie elastycznej deski do krojenia - drewnianej, silikonowej lub plastikowej. Zbyt twarde materiały, takie jak szkło, granit lub ceramika, mogą w pewnych okolicznościach uszkodzić ostrze i krawędź tnącą.

Ostrzenie

Każdy nóż, nawet najlepszy, prędzej czy później traci swoją pierwotną ostrość i wymaga ostrzenia. A ponieważ tępy nóż jest bardziej niebezpieczny niż ostry, zalecamy regularne ostrzenie noży. Jeśli na nożu pojawi się "ząb" lub deformacja, zalecamy jak najszybsze oddanie noża w ręce specjalisty.
Zalecamy używanie oryginalnych ostrzałek Zwilling, osełek i kamieni do ostrzenia.
Chętnie załatwimy ostrzenie noży bezpośrednio u producenta lub polecimy sprawdzony sklep z nożami. Pracownicy firmy Potten & Pannen - Staněk w każdej chwili chętnie zademonstrują prawidłowy sposób ostrzenia noży.

Bezpieczne przechowywanie

Przechowuj noże w bezpiecznym miejscu (poza zasięgiem dzieci), zawsze upewniając się, że rękojeść jest skierowana do Ciebie, a nie ostrze. Podczas przechowywania ostrza nie powinny się wzajemnie dotykać.
W drewnianym bloku na noże lub na listwie magnetycznej należy zawsze umieszczać tylko umyte i wysuszone noże.

Odpowiedni nóż

Zawsze używaj odpowiedniego noża - wielkość i tekstura składników, które przetwarzasz (mięso, warzywa, ryby, pieczywo) znacznie się różni, dlatego do każdego składnika używaj specyficznych technik krojenia, a więc i specyficznego noża.