Nóż szefa kuchni PROFESSIONAL S 23 cm, czarny, stal nierdzewna, Zwilling

Opis szczegółowy produktu

OPIS

Nóż szefa kuchni z kolekcji Professional "S" marki Zwilling posiada długie, szerokie ostrze o długości 23 cm, które jest centralnie wyśrodkowane. Nóż ten jest wszechstronnym narzędziem do krojenia dużych kawałków owoców, warzyw, mięsa, ryb, siekania ziół itp. Dzięki solidnemu i szerokiemu ostrzu z cienką krawędzią, siła jest równomiernie rozłożona podczas krojenia i można skutecznie kontrolować cięcie. Profesjonalna seria "S" jest ulubieńcem szefów kuchni ze względu na nienaganną jakość, konstrukcję z trzema solidnymi nitami i pełnym trzpieniem. Nóż jest kuty z jednego kawałka stali, dzięki czemu jest bez spawów i bez łączeń. Jest doskonale wyważony , bezpieczny i łatwy w użyciu. Nóż posiada długotrwałą ostrość, którą łatwo przywrócić dzięki ręcznemu ostrzeniu, polerowaniu i kontroli laserowej.

Uchwyt ma ergonomiczny kształt, nie wchłania wilgoci i jest wykonany z wytrzymałego tworzywa sztucznego. Osłona wyważa nóż i chroni palce podczas cięcia. Ostrze noża wykonano ze specjalnej mieszanki niemieckiej stali nierdzewnej, chromu i węgla o twardości ok. 57 HRC (skala Rockwella). Nóż nadaje się do mycia w zmywarce, ale zalecamy delikatniejsze mycie ręczne. Aby zapewnić ostrość i długą żywotność noża, należy regularnie konserwować go za pomocą ostrzałki i osełki. Blok na noże zapewnia bezpieczne i wygodne przechowywanie. Ten produkt nosi podpis Zdeněka Pohlreicha jako dowód najwyższej jakości.

SPECYFIKACJA

Długość ostrza: 23 cm

Materiał: mieszanka stali nierdzewnej, chromu i węgla (ostrze), syntetyk (rękojeść)

Kolor: srebrny, czarny

Gwarancja: 50 lat na ostrze, pozostałe części 2 lata

Zdeněk Pohlreich: "Najlepsza stal, perfekcyjne wykonanie i wyważenie noży Zwilling's Solingen są niezbędne w każdej dobrej kuchni. Świetne noże to coś, bez czego szef kuchni nie może się obejść w żadnych okolicznościach. Są one kamieniem węgielnym każdej dobrej kuchni"

ZALETY I WADY

	Nóż jest wykuty z jednego kawałka specjalnej niemieckiej stali nierdzewnej o twardości 57 HRC Idealne wyważenie noża umożliwia łatwe i bezpieczne posługiwanie się nim. Długotrwała ostrość dzięki ręcznemu ostrzeniu, polerowaniu i kontroli laserowej. Ergonomicznie ukształtowana rękojeść z osłoną, która równoważy nóż i chroni palce.
	Wyższa cena jednostkowa.

PRAKTYCZNE PORADY

Vmożna myć w zmywarce: tak, ale zalecamy delikatniejsze mycie ręczne

Konserwacja noży Zwilling

Mycie i czyszczenie

Noże Zwilling można myć w zmywarce dzięki specjalnej formule wysokiej jakości stali, ale noże nie powinny być narażone na temperatury powyżej 55 ° C i nie powinny dotykać żadnych innych przedmiotów (garnków, sztućców, innych noży). Detergenty do zmywarek często zawierają agresywne substancje chemiczne, które mogą uszkodzić powierzchnię stali i uchwyt, jednocześnie skracając żywotność ostrzy i skracając czas, w którym zachowują wysoką ostrość. Mycie ręczne jest łagodniejsze dla noży i dlatego jest zalecane. Umyj noże letnią wodą z łagodnym detergentem za pomocą miękkiej strony gąbki.

Mata do krojenia

Zalecamy używanie elastycznej deski do krojenia - drewnianej, silikonowej lub plastikowej. Zbyt twarde materiały, takie jak szkło, granit lub ceramika, mogą w pewnych okolicznościach uszkodzić ostrze i krawędź tnącą.

Ostrzenie

Każdy nóż, nawet najlepszy, prędzej czy później traci swoją pierwotną ostrość i wymaga ostrzenia. A ponieważ tępy nóż jest bardziej niebezpieczny niż ostry, zalecamy regularne ostrzenie noży. Jeśli na nożu pojawi się "ząb" lub deformacja, zalecamy jak najszybsze oddanie noża w ręce specjalisty (sprawdzone sztućce).
Zalecamy używanie oryginalnych ostrzałek Zwilling, osełek i kamieni do ostrzenia.

Bezpieczne przechowywanie

Przechowuj noże w bezpiecznym miejscu (poza zasięgiem dzieci), zawsze upewniając się, że rękojeść jest skierowana do Ciebie, a nie ostrze. Podczas przechowywania ostrza nie powinny się wzajemnie dotykać.
W drewnianym bloku na noże lub na listwie magnetycznej należy zawsze umieszczać tylko umyte i wysuszone noże.

Odpowiedni nóż

Zawsze używaj odpowiedniego noża - wielkość i tekstura składników, które przetwarzasz (mięso, warzywa, ryby, pieczywo) znacznie się różni, dlatego do każdego składnika używaj specyficznych technik krojenia, a więc i specyficznego noża.

Źródło: www.vasekuchyne.cz