Nóż japoński PETTY KANETSUNE 15 cm, Dellinger

Opis szczegółowy produktu

Duży nóż szefa kuchni ma swoje miejsce, ale czasem przypomina ciężarówkę przeprowadzkową użytą do przewiezienia jednego pudełka. KANETSUNE PETTY to przyjemnie zwinna alternatywa do drobniejszych prac kuchennych, przy których nie chce się machać połową wyposażenia nożowego z powodu kilku fasolek, owoców czy kanapki.

Główne zalety:

• Kanetsune AUS-10 PRO PETTY 150 mm to zwinny nóż wielofunkcyjny na chwile, kiedy duże ostrze szefa kuchni niepotrzebnie przeszkadza, a Ty chcesz mieć każde cięcie pod pełną kontrolą.
• Ostrze o długości 150 mm daje więcej przestrzeni w porównaniu do mniejszych noży do obierania, pozostając przy tym wystarczająco zwrotnym do precyzyjnej obróbki warzyw, owoców i mniejszych kawałków mięsa.
• Podczas krojenia fasolki, dymki, owoców czy innych drobniejszych składników docenisz przede wszystkim lekkie prowadzenie ostrza oraz możliwość szybkiej pracy bez niepotrzebnie masywnego noża.
• PETTY sprawdzi się również przy szpikowaniu i porcjowaniu mięsa, gdzie kompaktowe wymiary pomagają prowadzić ostrze dokładnie tam, gdzie jest to potrzebne, bez niezgrabnych ruchów.
• Zaokrąglony profil ostrza pozwala na zastosowanie podczas pracy lekkiego ruchu kołyszącego, dzięki czemu nóż nie jest skazany wyłącznie na krótkie, proste cięcia i poradzi sobie z bardziej różnorodnymi zadaniami kuchennymi.
• Przy przygotowywaniu kanapek nie musisz zmieniać kilku narzędzi – jednym nożem poradzisz sobie z warzywami, owocami, mięsem i innymi składnikami, a całe składanie przekąski idzie znacznie sprawniej.
• Japońska stal nierdzewna AUS-10 o twardości 59-60 HRC pozwala na uzyskanie bardzo ostrej krawędzi tnącej, która wnika w składniki czysto i bez potrzeby użycia dużej siły.
• Stal AUS-10 zawiera 0,95-1,10 % węgla wraz z molibdenem, wanadem i innymi dodatkami stopowymi, które wspierają udarność i wysoką odporność na korozję.
• Asymetryczny szlif 90/10 dla praworęcznych nadaje nożowi wyjątkową ostrość i ułatwia wnikanie w krojony składnik, dzięki czemu przy odpowiednim prowadzeniu ostrze tnie lekko i pewnie.
• Klasyczna zachodnia rękojeść z materiału Plywood oferuje dobrą przyczepność i wysoką odporność na zużycie, dzięki czemu japońskie ostrze zyskuje dobrze znany i praktyczny uchwyt.
• Konstrukcja full-tang prowadzi ostrze przez całą rękojeść i wraz z trzema nitami tworzy solidną całość, która podczas codziennej pracy zachowuje się stabilnie i pewnie.
• Waga zaledwie 100 gramów sprawia, że nóż jest przyjemnie lekki i poręczny, dzięki czemu przy delikatniejszych pracach szybko reaguje na ruch dłoni i nie męczy jej niepotrzebnie.
• Całkowita długość 265 mm z rączką o długości 105 mm tworzy praktyczny stopień pośredni między małym nożem do obierania a pełnowymiarowym nożem szefa kuchni GYUTO lub SANTOKU.
• To właśnie rozmiar sprawia, że ten PETTY jest niezwykle sprawnym pomocnikiem do szybkiego, codziennego gotowania, kiedy nie chcesz wyciągać dużego noża szefa kuchni na każdą ćwiartkę pomidora.
• Nóż jest produkowany w Japonii i pochodzi od marki Kanetsune Seki, więc za jego skromnym, roboczym wyglądem stoi tradycja jednego z najbardziej znanych japońskich ośrodków produkujących noże.

Dodatkowe informacje:

• długość ostrza: 15 cm
• całkowita długość: 26,5 cm
• materiał rękojeści: Plywood
• twarde japońskie ostrze jest przeznaczone do precyzyjnego krojenia, a nie do rąbania kości, mrożonej żywności czy podważania, co mogłoby doprowadzić do jego uszkodzenia
• aby zachować ostrość i wygląd, nóż należy myć ręcznie, a następnie wysuszyć i bezpiecznie przechowywać; nie nadaje się on do mycia w zmywarce