Nóż japoński KIRITSUKE BUNKA OCTAGONAL 27 cm, brązowy, Dellinger

Opis szczegółowy produktu

Główne zalety:

• wyjątkowo ostry japoński nóż wykonany z najwyższej jakości stali damasceńskiej o imponującym designie
• bardzo długie, cienkie ostrze pozwala na długie, nieprzerwane cięcie, zachowując integralność i świeżość krojonych składników
• jest szlifowany tylko z jednej strony i jest przeznaczony do cięcia cienkich plastrów ryb do sushi i sashimi
• ale można również łatwo kroić duże kawałki mięsa lub cienko pokrojone warzywa
• starannie ręcznie wycinane ostrze jest wykonane ze 110 warstw dwóch twardych stali nierdzewnych i kutych, osiągając twardość około 60 HRC i wyjątkową ostrość
• połyskujący damasceński wzór na ostrzu minimalizuje tarcie podczas krojenia i zapobiega przywieraniu żywności do ostrza
• niezwykła rękojeść w kształcie ośmiokąta z egzotycznego drewna pustynnego Iron-Wood i rogu bawolego z mosiężnymi przejściami jest starannie wypolerowana i ergonomicznie ukształtowana dla doskonałej kontroli
• specjalny kształt osłony jest odpowiedni dla azjatyckiego uchwytu noża
• każdy kawałek jest oryginalny

Dodatkowe informacje:

• długość uchwytu: 160 mm
• długość ostrza: 270 mm
• długość całkowita: 430 mm
• nie można myć w zmywarce - tylko ręcznie, a następnie natychmiast wysuszyć