Nóż japoński GYUTO KANETSUNE 21 cm, Dellinger

Opis szczegółowy produktu

Istnieją narzędzia kuchenne, które wyciągasz dwa razy w roku i za każdym razem przez chwilę zastanawiasz się, dlaczego właściwie je kupiłeś. W przypadku GYUTO KANETSUNE istnieje raczej odwrotny problem – że inne noże w bloku zaczną podejrzanie długo czekać na swoją kolej. Uniwersalny nóż szefa kuchni ma po prostu bardzo dobre predyspozycje, by stać się pracownikiem miesiąca.

Główne zalety:

• KANETSUNE AUS-10 PRO GYUTO 210 mm to uniwersalny nóż japoński szefa kuchni dla klientów, którzy chcą mieć jeden główny nóż do większości codziennych prac w kuchni.
• Ostrze o długości 210 mm zapewnia wystarczająco dużo miejsca na dłuższe, płynne cięcia, dzięki czemu wygodnie poradzi sobie z większymi kawałkami mięsa, warzyw, owoców i pęczkami ziół.
• Dłuższą konstrukcję docenisz szczególnie podczas pracy z większymi składnikami, gdzie pozwala ona na dokończenie cięcia płynniejszym pociągnięciem zamiast kilku krótkich ruchów
• Japońska stal nierdzewna AUS-10 o twardości 59-60 HRC pozwala na stworzenie niezwykle ostrej krawędzi tnącej, która ułatwia czyste krojenie bez wywierania zbędnego nacisku na składniki.
• Zrównoważony skład stali AUS-10 wspiera nie tylko ostrość, ale także wytrzymałość i odporność na korozję, dzięki czemu nóż łączy w sobie wysoką wydajność cięcia z rozsądnymi wymaganiami dotyczącymi codziennej pielęgnacji.
• Asymetryczny szlif 90/10 dla praworęcznych nadaje krawędzi tnącej bardziej agresywny charakter i ułatwia zagłębianie się w krojone składniki, dzięki czemu przy odpowiednim prowadzeniu wystarczy pozwolić pracować samemu ostrzu.
• Kształt GYUTO nie ogranicza się tylko do jednej kuchennej dyscypliny – można nim porcjować mięso, kroić warzywa, siekać zioła i przygotowywać owoce bez konieczności ciągłej zmiany kilku noży.
• Klasyczna zachodnia rękojeść z materiału Plywood dobrze leży w dłoni użytkowników przyzwyczajonych do europejskich noży szefa kuchni, dzięki czemu przejście na japońskie ostrze nie musi oznaczać zmiany dotychczasowych nawyków.
• Konstrukcja full-tang prowadzi stal przez całą długość rękojeści i wraz z trzema nitami tworzy solidne połączenie, które daje poczucie, że nóż jest wytrzymałym narzędziem pracy.
• Przy wadze 180 gramów nóż oferuje przyjemne połączenie lekkości i rozmiaru, dzięki czemu ostrze 210 mm nie sprawia wrażenia ciężkiego i pozostaje łatwe w prowadzeniu podczas dłuższego gotowania.
• Całkowita długość 330 mm nadaje Gyuto dojrzały, szefowski wymiar, który sprawdzi się zarówno przy szybkim krojeniu warzyw, jak i porcjowaniu większych kawałków mięsa.
• Podczas przygotowywania kolacji, od pierwszej cebuli aż po końcowe porcjowanie mięsa, nie musisz szukać specjalistycznego noża do każdego kolejnego kroku – uniwersalna geometria GYUTO sprosta większości typowych zadań kuchennych.
• Prosty wygląd bez wyraźnych wzorów damasceńskich czy efektów dekoracyjnych pozwala wyeksponować funkcjonalny charakter noża, który nie próbuje przyciągać uwagi na stojaku, lecz podczas samego krojenia.
• KANETSUNE AUS-10 PRO przypadnie do gustu domowym kucharzom oraz bardziej wymagającym użytkownikom, którzy chcą mieć prawdziwy nóż japoński o wysokiej ostrości, ale preferują znany typ zachodniej rękojeści.
• Nóż został wyprodukowany w Japonii przez markę Kanetsune Seki i łączy tradycję ważnego japońskiego ośrodka rzemiosła nożowniczego z konstrukcją przeznaczoną do praktycznej, codziennej pracy w kuchni.

Dodatkowe informacje:

• długość ostrza: 21 cm
• długość całkowita: 33 cm
• materiał rękojeści: Plywood
• twarde japońskie ostrze jest przeznaczone do precyzyjnego krojenia, a nie do rąbania kości, mrożonej żywności czy podważania, co mogłoby doprowadzić do jego uszkodzenia
• aby zachować ostrość i wygląd, nóż należy myć ręcznie, a następnie wysuszyć i bezpiecznie przechowywać; nie nadaje się on do mycia w zmywarce