Nóż do warzyw NAKIRI WASABI BLACK 16,5 cm, KAI

Opis szczegółowy produktu

Seria noży KAI WASABI BLACK nie próbuje robić z każdego użytkownika mistrza nożownictwa, mnicha zen ani kolekcjonera. Wywodzi się ze środowiska, w którym noże są używane często i intensywnie, dlatego stawia na bezproblemowe codzienne użytkowanie. Innymi słowy: mniej terapii relacji ze sprzętem, więcej normalnej pracy w kuchni.

Główne zalety:

• KAI WASABI BLACK to japońska seria robocza bez zbędnych ozdobników – stawia na trwałość, łatwość konserwacji i codzienną użyteczność, za którymi stoi ponad wiek doświadczenia KAI w produkcji ostrzy.
• Marka KAI powstała w 1908 roku w japońskim Seki, mieście o około 800-letniej tradycji produkcji mieczy i ostrzy, skąd marka od dawna czerpie swoje nożownicze know-how.
• Seria WASABI BLACK wywodzi się ze środowiska japońskich profesjonalnych kuchni i koncentruje się głównie na nieskomplikowanym, długotrwałym użytkowaniu, solidnej konstrukcji oraz praktycznym stosunku jakości do ceny.
• Nakiri 6716N z ostrzem o długości 16,5 cm to tradycyjny nóż japoński do warzyw, który zapewnia szeroką powierzchnię roboczą i bardzo dobrą kontrolę podczas szybkiego krojenia na desce.
• Wysokie, prostokątne ostrze doskonale nadaje się do kapusty, cebuli, warzyw korzeniowych, ziół i innych składników, gdzie docenisz czyste, proste cięcia i wystarczająco dużo miejsca pod kostkami palców.
• Prostszy profil krawędzi tnącej sprzyja ruchom w górę i w dół zamiast wyraźnego kołysania, co odpowiada typowemu sposobowi pracy z Nakiri podczas sprawnego przetwarzania większej ilości warzyw.
• Szerokie ostrze po pokrojeniu posłuży Ci również do przenoszenia warzyw z deski do garnka lub na patelnię, dzięki czemu nie musisz zbierać każdego kawałka osobno.
• Ostrze wykonane jest z odpornej na korozję stali 6A/1K6 o twardości 58 ±1 HRC, która oferuje praktyczną równowagę pomiędzy ostrością, trwałością a łatwą codzienną konserwacją.
• Dwustronnie ostrzona krawędź tnąca pozwala na naturalny sposób krojenia bez konieczności dostosowywania techniki do jednostronnego szlifu japońskiego i sprawia, że Nakiri jest łatwo dostępne również dla tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z nożami japońskimi.
• Lekko zaokrąglony grzbiet ostrza zapewnia pewniejsze oparcie podczas trzymania i uprzyjemnia kontrolowane prowadzenie noża podczas dłuższej pracy na desce.
• Matowo czarny uchwyt z plastikowego PP jest odporny na wodę, a dzięki domieszce proszku bambusowego leży w dłoni bardziej naturalnie niż zwykły gładki plastikowy.
• Rękojeść jest solidnie połączona z ostrzem bez zbędnych szczelin, w których mogłyby gromadzić się zabrudzenia, co znacznie ułatwia regularną higienę i konserwację noża.
• Długość rękojeści 12,5 cm tworzy z wysokim ostrzem o długości 16,5 cm łatwą w kontrolowaniu całość, która podczas krojenia warzyw pozostawia wystarczająco dużo miejsca na wygodny chwyt.
• Waga 155 g nadaje Nakiri przyjemnie stabilny charakter, a jednocześnie nóż pozostaje wystarczająco zwinny do szybkich, powtarzalnych cięć podczas przygotowywania większej ilości warzyw.
• Proste czarno-srebrne wykonanie odpowiada roboczemu charakterowi całej serii WASABI BLACK i stawia funkcjonalność ponad efekty, które i tak nie pomogą Ci przy samym krojeniu warzyw.
• WASABI BLACK należy do produkowanych przemysłowo serii KAI, w których nacisk kładziony jest głównie na funkcjonalność, trwałość i łatwość użytkowania, zamiast ręcznego wykonania i materiałów dekoracyjnych.
• KAI nie traktuje ostrzy tylko jako jednej z pozycji w katalogu – od ponad stu lat rozwija technologie krawędzi tnących w ostrzach kuchennych, przemysłowych i innych specjalistycznych.

Dodatkowe informacje:

• długość ostrza: 16,5 cm
• długość rączki: 12,5 cm
• materiał ostrza: japońska stal Daido 6A/1K6
• twardość stali: 58 ±1 HRC
• materiał rękojeści: plastikowy PP z domieszką proszku bambusowego
• nie można myć w zmywarce

Pielęgnacja noża KAI WASABI BLACK:

• Myj nóż ręcznie w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego detergentu i osusz go natychmiast po umyciu.
• Nie wkładaj go do zmywarki, ponieważ wysokie temperatury i agresywne detergenty mogą skrócić żywotność ostrza.
• Krój najlepiej na drewnianej lub plastikowej desce do krojenia. Szkło, kamień, ceramika i metal szybciej tępią ostrze.
• Nie używaj noża do kości, mrożonej żywności ani do podważania lub innych obciążeń, do których nie jest przeznaczony.
• Po krojeniu kwaśnych lub słonych produktów jak najszybciej opłucz i osusz nóż.
• Aby przywrócić ostrość, najlepiej używać wodnego kamienia do ostrzenia noży odpowiedniego dla noży japońskich.
• Przechowuj nóż tak, aby ostrze nie stykało się z innymi metalowymi przedmiotami – na przykład w bloku, na listwie magnetycznej lub z osłoną na ostrze.
• Rękojeść z polipropylenu z proszkiem bambusowym nie wymaga olejowania ani innej specjalnej konserwacji.