Rozważasz zakup kultowej patelni stalowej de Buyer i nie wiesz, którą serię wybrać? Przygotowaliśmy przydatny przegląd kluczowych cech i parametrów każdej serii patelni de Buyer, aby pomóc Ci zdecydować, która jest dla Ciebie najlepsza.
Niezależnie od tego, którą serię wybierzesz, możesz mieć pewność najwyższej jakości, precyzji wykonania i długiej żywotności. Są to cechy, które łączą wszystkie produktyDe Buyer.
Dlaczego warto postawić na stalowe patelnie De Buyer?
Głównymi zaletami wszystkich patelni stalowych jest to, że dobrze przewodzą ciepło i są naturalnie nieprzywierające po wypaleniu. Doskonale nadają się do wszystkich rodzajów gotowania, zwłaszcza do smażenia i przyrumieniania mięs, omletów i naleśników. Wszystkie patelnie de Buyer są produkowane we Francji z tradycją ręcznego wytwarzania od 1830 roku. Jakie są między nimi różnice?
Porównanie serii stalowych patelni De Buyer
Posortowane według popularności wśród naszych klientów
Posortowane według popularności wśród naszych klientów
- Flagship De Buyer -
- dla wymagających kucharzy -
- seria podstawowa -
- idealny do serwowania -
- do intensywnego gotowania -
- dla łatwego i szybkiego gotowania -
Materiał i grubość
Stal węglowa: 2,5-3 mm
Stal węglowa: 2,5-3 mm
Stal niebieska: 2-3 mm
Stal węglowa: 2,5-3 mm
Stal węglowa: 2,5-3 mm
Stal niebieska: 1-1,5 mm
Uchwyt
Steel
Stal nierdzewna
Stal
Drewno bukowe
Stal
Stal
Waga szalki Ø 28 cm
2,15 kg
2,175 kg
1,445 kg
2,18 kg
2,12 kg
0,93 kg
Nadaje się do następujących typów płyt grzewczych
Indukcyjne, gazowe, elektryczne, ceramiczne
Indukcyjne, gazowe, elektryczne, ceramiczne
Indukcyjne, gazowe, elektryczne, ceramiczne
Indukcyjne, gazowe, elektryczne, ceramiczne
Indukcyjne, gazowe, elektryczne, ceramiczne
Gazowe, elektryczne, ceramiczne
Przydatność do piekarnika
Maksymalnie 10 minut do 200°C, tylko tyle, aby stek był gotowy.
Tak
Tak
Nie, z powodu uchwytu.
Tak
Przez maksymalnie 10 minut w temperaturze 200 °C
Korzyści
Uniwersalne patelnie do mięs, naleśników i omletów
Uchwyt, który nie nagrzewa się i nadaje się również do piekarnika
Mniejsza waga, szybkie nagrzewanie i schładzanie
Stylowy uchwyt, który się nie nagrzewa
Wytrzymały, wszechstronny, odporny na duże obciążenia
Lekki, specyficzny kształt krawędzi ułatwiający przechylanie żywności
Najwyżej oceniane przez naszych klientów patelnie stalowe De Buyer
De Buyer Mineral B
Flagowy model Mineral B to synonim trwałości i wszechstronności. Grube ścianki ze stali węglowej (2,5-3 mm) zapewniają równomierne nagrzewanie, co docenisz zwłaszcza podczas przygotowywania mięs, ale też np. naleśników czy omletów - patelnia doskonale przyrumienia się na całej powierzchni. Ta patelnia to idealny wybór dla każdego, kto szuka solidnego i niezawodnego pomocnika kuchennego.
Zastosowania:
Dzięki doskonałej przewodności cieplnej nadaje się szczególnie do steków, które można przyrządzać w piekarniku bezpośrednio na patelni (maksymalnie 200°C przez 10 minut). Nadaje się również do smażenia i pieczenia. Doskonała do codziennego użytku i bardziej wymagających przepisów.Dlaczego warto wybrać Mineral B:
- Dzięki grubym ściankom jest trwały i utrzymuje stabilną temperaturę przez długi czas.
- Doskonała przewodność cieplna = równomierne ogrzewanie na całej powierzchni.
- Stalowy uchwyt jest lakierowany, dzięki czemu można go wkładać do piekarnika na maksymalnie 10 minut.
- Patelnia jest cięższa.
Najpopularniejsze patelnie De Buyer Mineral B według opinii naszych klientów
Mineral B Pro
Seria zaprojektowana dla profesjonalnych szefów kuchni i wymagających kucharzy domowych. Łączy w sobie zalety stali węglowej z ergonomicznym uchwytem ze stali nierdzewnej, który jest trwały, wygodny i mniej gorący. Kolekcja ta oferuje najwyższą jakość, doskonałą wydajność i możliwość używania w piekarniku, co czyni ją idealnym wyborem do intensywnego gotowania. Ponadto jest estetycznie wyrafinowana, więc będzie pasować nawet do najbardziej nowoczesnych kuchni.
Zastosowania:
Idealny do przygotowywania mięs, smażenia, pieczenia i zapiekania, odpowiedni dla profesjonalistów i wymagających kucharzy domowych.Dlaczego warto wybrać Mineral B Pro?
- Uchwyt ze stali nierdzewnej mniej się nagrzewa i nadaje się do piekarnika.
- Bardzo trwała, solidna konstrukcja, odpowiednia do intensywnego codziennego gotowania.
- Konstrukcja klasy premium.
- Wyższa cena.
- Patelnia jest cięższa, co może utrudniać jej obsługę.
De Buyer Mineral B LOQY
Jeśli szukasz patelni specjalnie do piekarnika. Sięgnij po tę oznaczoną Mineral B LOQY. Ma zarówno solidną konstrukcję, która może wytrzymać wysokie temperatury, jak i zdejmowany uchwyt, który również oszczędza miejsce podczas przechowywania.
Wysokiej jakości patelnie De Buyer Mineral B Pro i Loqy
De Buyer Blue Carbon
Patelnie z podstawowej serii De Buyer Blue Carbon są lżejsze, mają prostą konstrukcję i nadają się do ogólnego, uniwersalnego użytku. Są doskonałym wyborem dla początkujących i kucharzy poszukujących niedrogiej, ale skutecznej patelni.
Zastosowania:
Ze względu na korzystny stosunek funkcjonalności i ceny, seria ta jest odpowiednia do wprowadzenia obsługi patelnie stalowe. Dzięki szybkiej reakcji na zmiany temperatury nadaje się do przygotowywania niemal wszystkich potraw.Dlaczego warto wybrać serię Blue Carbon?
- Nie jest ciężki, więc jest łatwy w obsłudze.
- Szybko się rozgrzewa.
- Jest przystępna cenowo.
- Cieńszy materiał szybko traci temperaturę.
- Nagrzewanie się uchwytu podczas długotrwałego gotowania.
Nasza wskazówka
Czytaj także
Jak spalić stalową patelnię
Patelnie stalowe są naturalnie nieprzywierające i będą służyć przez całe życie. Wymagają jednak wstępnej pielęgnacji, aby naprawdę dobrze służyły.
De Buyer Mineral B Bois
Dzięki uchwytom z litego drewna bukowego ta kolekcja nadaje kuchni elegancji. Drewniana rączka nagrzewa się również znacznie wolniej podczas gotowania i zapewnia wygodny chwyt. Mineral B Bois doskonale nadaje się do stylowego serwowania potraw prosto z patelni, zapewniając jednocześnie wszystkie korzyści płynące z gotowania na stali węglowej, takie jak doskonałe przewodnictwo cieplne. Krótko mówiąc, jest to świetny wybór dla tych, dla których nie jest ważne, czy mogą gotować zarówno na patelni, jak i w piekarniku, ale którzy muszą połączyć estetykę z funkcjonalnością.
Stworzony do smażenia, pieczenia i gotowania, ale także do stylowego serwowania potraw prosto z patelni.
Zastosowania:
Stworzony do smażenia, pieczenia i gotowania, ale także do stylowego serwowania potraw prosto z patelni.Dlaczego warto wybrać serię Mineral B Bois?
- Drewniany uchwyt jest ergonomiczny i dobrze leży w dłoni
- Uchwyt nie nagrzewa się podczas gotowania.
- Stylowy wygląd, odpowiedni na stół.
- Nie można używać w piekarniku.
- Drewniany uchwyt wymaga większej konserwacji.
De Buyer Carbone Plus
Carbone Plus to seria wytrzymałych patelni ze stali węglowej przeznaczonych do intensywnego użytkowania. Kolekcja ta jest popularna zarówno wśród profesjonalnych szefów kuchni, jak i wymagających użytkowników domowych ze względu na solidną konstrukcję i zdolność do pracy w wysokich temperaturach. Patelnie Carbone Plus charakteryzują się minimalistycznym designem i koncentracją na wydajności.
Idealny do smażenia, pieczenia i grillowania mięsa lub warzyw.
Zastosowania:
Idealny do smażenia, pieczenia i grillowania mięsa lub warzyw.Dlaczego warto wybrać Carbone Plus?
- Nadaje się do intensywnego użytkowania i wysokich temperatur.
- Dzięki grubym ściankom utrzymuje temperaturę przez długi czas.
- Jest cięższy, co może utrudniać jego obsługę.
Niezawodne patelnie De Buyer Mineral B Bois i Carbone Plus
De Buyer La Lyonnaise
Patelnie z kolekcji La Lyonnaise są wykonane z lekkiej niebieskiej stali, która zapewnia szybkie nagrzewanie i łatwą obsługę. Specyficzny kształt z wysokimi, zakrzywionymi krawędziami ułatwia przechylanie i serwowanie potraw. Te patelnie zadowoli każdego kucharza, który nie ma szczególnych wymagań, łącząc tradycyjny design z praktycznymi funkcjami.
Zastosowania:
Idealne do lżejszego smażenia, przygotowywania naleśników, omletów czy dań warzywnych. Ich niewielka waga sprawia, że są idealne do częstego użytku.Dlaczego warto wybrać serię La Lyonnaise?
- Lekka konstrukcja ułatwiająca przenoszenie.
- Szybka rozgrzewka.
- Specjalny kształt ułatwiający przechylanie i serwowanie.
- Mniej nadaje się do gotowania w ekstremalnie wysokich temperaturach.
- Szybko traci temperaturę.