Patelnia do serwowania TITANIUM NOWO 28 x 28 cm, na indukcję, nieprzywierająca, tytanowa, WOLL

Opis szczegółowy produktu

Ważne! Gotowanie w naczyniach WOLL jest jak sztuka, która, jeśli zostanie wykonana prawidłowo, nagrodzi Cię najlepszymi częściami. W związku z tym należy zapoznać się z instrukcjami WOLL dotyczącymi ich prawidłowego użytkowania, które można znaleźć na końcu niniejszego opisu. ↓↓↓

Najwyższej jakości tytanowe patelnie z powłoką nieprzywierającą Titanium Nowo niemieckiej marki WOLL stały się w ciągu ostatnich piętnastu lat klasykiem na światowych rynkach. Seria łączy ręcznie wykonane, najwyższej jakości materiały high-tech z nowoczesnymi technikami produkcji i przemyślanym designem, aby zagwarantować doskonałe rezultaty gotowania. Ubiegły czas potwierdził jej wysoką jakość. Nie bez powodu Nowo nosi w swojej nazwie imię założyciela firmy, Norberta Wolla.

Patelnie Titanium Nowo solid są idealne do zdrowego i energooszczędnego gotowania z niewielką ilością tłuszczu lub bez tłuszczu. W ciągu ostatnich piętnastu lat najwyższej jakości patelnie tytanowe z powłoką nieprzywierającą Titanium Nowo niemieckiej marki WOLL stały się klasyką na światowych rynkach. Patelnie są łatwe do czyszczenia i wytrzymują mycie w zmywarce do naczyń lub używanie np. metalowych przyborów kuchennych.

Solidne, nie nagrzewające się uchwyty patelni są wygodne w obsłudze, a ich część podtrzymująca jest również odlana w odlew patelni. Tworzą one jedną całość, co zapewnia bezpieczny chwyt. Kolejną zaletą naczyń Titanium Nowo jest doskonała dystrybucja i akumulacja ciepła. Patelnie mogą być używane na wszystkich rodzajach ogrzewania, w tym indukcji, jak również do pieczenia w piekarniku, do 250 °C.

Seria Titanium Nowo

• Patelnie tytanowe Premium do codziennego użytku, opatentowana produkcja
• Ręcznie odlewane, jednoczęściowe dla większej odporności mechanicznej i termicznej
• Połączenie produkcji rzemieślniczej z innowacyjnymi technologiami
• Solidne, stabilne wymiarowo, dzięki swojej jakości odpowiednie dla profesjonalnych kucharzy
• Wyjątkowo odporna powierzchnia nieprzywierająca do zdrowego, beztłuszczowego gotowania
• Utwardzona, odporna na zarysowania, wykonana bez PFOA
• Dzięki wysokiej rezystancji powierzchniowej metal narzędzia kuchenne może być również stosowany
• Do przygotowywania delikatnych potraw i do smażenia w wysokich temperaturach
• Dno o grubości ok. 9 mm wykonane ze stali ferromagnetycznej, produkowane specjalnie dla WOLL
• Doskonała dystrybucja i akumulacja ciepła, transfer ciepła na całej powierzchni
• Oszczędza do 1/3 energii w porównaniu z tradycyjnymi patelniami ze stali nierdzewnej
• Do wszystkich źródeł ciepła, idealny na płytę indukcyjną
• Wzmocnione krawędzie dla lepszej odporności na uderzenia
• Zaprojektowany dla łatwego wylewania bez ściekania
• Uchwyty wykonane z odpornego na ciepło syntetyku, nadają się do pieczenia w piekarniku
• Naczynie jest bardzo łatwe do czyszczenia, można je myć w zmywarce

Zastosowane technologie i materiały

WOLL profesjonalne produkty odlewane to produkty „Made in Germany” wykonane z najwyższą jakością wykonania. Jest ona monitorowana podczas całego procesu produkcji. Technologie stosowane przez firmę WOLL są dodatkowo przyjazne dla środowiska i charakteryzują się niską emisją dwutlenku węgla. Wszystkie naczynia WOLL wykonane z wysokiej jakości hartowanego stopu aluminium są odlewane ręcznie, co odróżnia je od zwykłej anonimowej produkcji fabrycznej. Powolne odlewanie ręczne zapobiega tworzeniu się kieszeni powietrznych, które obniżają jakość materiału.

Kilka kolejnych warstwjest nakładanych na powstały w ten sposób odlew aluminiowy w celu zwiększenia nieprzywieralności i trwałości naczyń. Zanim to jednak nastąpi, jego powierzchnia jest kilkakrotnie szlifowana za pomocą piasku. W kolejnym etapie korpus patelni lub garnka jest utwardzany cząsteczkami tytanu i wypalany za pomocą dyszy plazmowej w ekstremalnych temperaturach przekraczających 20 000 °C. Dzięki temu naczynia mają stabilny kształt i są odporne na uszkodzenia mechaniczne. Druga warstwa chroni materiał przed korozją, a trzecia zapewnia doskonałe właściwości antyadhezyjne. Ostatnią górną warstwą utwardzoną jest warstwa non-stick, utwardzona przy użyciu cząsteczek tytanu. Ze względu na swoje wyjątkowe właściwości jest chroniona tajemnicą produkcyjną. Unikalna metoda produkcji płyty indukcyjnej ze stali ferromagnetycznej zapewnia płaskie dno oraz szybkie i równomierne nagrzewanie patelni bez strat ciepła.

Wysoce jakościowa powierzchnia nieprzywierająca dzięki specjalnemu procesowi produkcyjnemu wytrzymuje mycie w zmywarce, a nawet użycie metalowych narzędzi kuchennych. (Dla dłuższego zachowania żywotności naczyń zalecamy jednak użycie delikatniejszych drewnianych lub silikonowych narzędzi.) Specjalnie utwardzana powierzchnia nieprzywierająca firmy WOLL sprawdziła się w zdrowym gotowaniu z niewielką ilością tłuszczu lub bez niego. Jest bezpieczny i nie zawiera PFOA. Powstałe w ten sposób potrawy są tak bogate w witaminy. Dzięki odporności na temperaturę do 250 °C nadaje się nie tylko do delikatnych potraw, ale także do smażenia w wysokich temperaturach. Naczynie Titanium Nowo cookware również wytrzymuje szoki termiczne, może być nawet ogrzewane bez użycia tłuszczu. Dzięki doskonałym właściwościom nieprzywierającym, naczynie jest bardzo łatwe do czyszczenia.

Instrukcje WOLL dotyczące prawidłowego użytkowania naczyń WOLL

Naczynia WOLL-Profi-Guss bardzo szybko się nagrzewają, dlatego ważne jest przestrzeganie odpowiedniej temperatury podczas smażenia.

Gdy smażysz lub pieczesz na tłuszczu lub oleju, dokładnie rozgrzej naczynia WOLL-Profi-Guss:

• Puste naczynie WOLL-Profi-Guss krótko rozgrzej na najwyższym stopniu. Wysokiej jakości dno nagrzewa się bardzo szybko i równomiernie.
• W odpowiednim czasie zmniejsz temperaturę do pożądanej i dodaj tłuszcz lub olej oraz składniki do pieczenia.
• Wykonaj test na garnku: aby sprawdzić, czy tłuszcz lub olej ma odpowiednią temperaturę, przytrzymaj suchą rączkę drewnianego garnka w tłuszczu. Jeśli wokół niego utworzą się małe bąbelki, tłuszcz jest wystarczająco gorący. Nie należy zaczynać palenia od tłuszczu, ponieważ wtedy zaczyna się on palić.

Naczynia WOLL-Profi-Guss dzięki wysokiej jakości nieprzywierającej powierzchni doskonale nadają się również do przygotowywania np. mięsa bez tłuszczu:

• Podczas smażenia mięsa bez tłuszczu rozgrzewaj swoje naczynia WOLL-Profi-Guss przez około 2 1⁄2 minuty na najwyższym stopniu. Sprawdź, czy patelnia jest prawidłowo rozgrzana: zwilżonym palcem upuść kilka kropel wody do naczynia - jeśli krople na dnie "tańczą", patelnia ma odpowiednią temperaturę, jeśli znikną natychmiast, naczynie WOLL-Profi-Guss jest już zbyt gorące.
• Teraz można zmniejszyć dopływ ciepła o około jedną trzecią.
• Przed gotowaniem mięso musi mieć temperaturę pokojową.
• Teraz włóż mięso do naczynia WOLL-Profi-Guss - mięso początkowo będzie się do niego lekko przyklejać.
• Gdy lekko poluzuje się od spodu, odwróć go i usmaż z drugiej strony.
• Następnie usmaż lub upiecz mięso, aż osiągnie preferowany stopień wysmażenia. Krwiste: mięso nie stawia oporu po naciśnięciu; średnio rzadkie: lekki opór; rzadkie: mięso prawie nie ugina się po naciśnięciu.
• Po upieczeniu pozostawić mięso w piekarniku w temperaturze 90°C na około 5 minut.