Patelnia głęboka TITANIUM NOVO 28 cm, WOLL

Opis szczegółowy produktu

Ważne! Gotowanie w naczyniach WOLL to jak sztuka, która przy odpowiednim postępowaniu odwdzięczy się najlepszymi dziełami. Proszę zapoznać się z instrukcjami firmy WOLL dotyczącymi prawidłowego użytkowania, które znajdują się na końcu tego opisu. ↓↓↓

Najwyższej jakości tytanowe patelnie z powłoką nieprzywierającą Titanium Nowo niemieckiej marki WOLL stały się klasykiem na światowych rynkach w ciągu ostatnich piętnastu lat. Seria łączy ręczne wykonanie, najwyższej jakości materiały high-tech z nowoczesnymi procesami produkcyjnymi i przemyślanym wzornictwem, gwarantując doskonałe rezultaty gotowania. Jej wysoka jakość została już zresztą potwierdzona przez czas. Nie na darmo Nowo nosi w swojej nazwie imię założyciela firmy, Norberta Wolla. Seria łączy ręcznie wykonane, najwyższej jakości materiały high-tech z nowoczesnymi technikami produkcji i przemyślanym designem, aby zagwarantować doskonałe rezultaty gotowania. Ubiegły czas potwierdził jej wysoką jakość. Nie bez powodu Nowo nosi w swojej nazwie imię założyciela firmy, Norberta Wolla.

Patelnie Titanium Nowo solid są idealne do zdrowego i energooszczędnego gotowania z niewielką ilością tłuszczu lub bez tłuszczu. W ciągu ostatnich piętnastu lat najwyższej jakości patelnie tytanowe z powłoką nieprzywierającą Titanium Nowo niemieckiej marki WOLL stały się klasyką na światowych rynkach. Patelnie są łatwe do czyszczenia i wytrzymują mycie w zmywarce do naczyń lub używanie np. metalowych przyborów kuchennych.

Wygodny chwyt zapewnia ergonomiczna, syntetyczna rączka z antypoślizgowym uchwytem na kciuk i otworem do zawieszania. Część nośna uchwytu jest wtopiona w odlew patelni. Tworzą w ten sposób jedną całość, co zapewnia bezpieczny chwyt. Kolejną zaletą serii Titanium Nowo jest doskonała dystrybucja i akumulacja ciepła. Patelnie mogą być używane na wszystkich rodzajach ogrzewania z wyjątkiem indukcji, nawet do pieczenia w piekarniku, do 250 °C.

Seria Titanium Nowo

• Patelnie tytanowe Premium do codziennego użytku, opatentowana produkcja
• Ręcznie odlewane, jednoczęściowe dla większej odporności mechanicznej i termicznej
• Połączenie kunsztu z innowacyjnymi technologiami
• Solidne, stabilne wymiarowo, dzięki swojej jakości odpowiednie dla profesjonalnych kucharzy
• Wyjątkowo odporna powierzchnia nieprzywierająca do zdrowego, beztłuszczowego gotowania
• Utwardzona, odporna na zarysowania, wykonana bez PFOA
• Dzięki wysokiej rezystancji powierzchniowej metal narzędzia kuchenne może być również stosowany
• Do przygotowywania delikatnych potraw i do smażenia w wysokich temperaturach
• Doskonała dystrybucja i akumulacja ciepła, transfer ciepła na całej powierzchni
• Oszczędza do 1/3 energii w porównaniu z tradycyjnymi patelniami ze stali nierdzewnej
• Dno o grubości ok. 9 mm, do wszystkich źródeł ciepła z wyjątkiem indukcji
• Wzmocnione krawędzie dla lepszej odporności na uderzenia
• Zaprojektowany dla łatwego wylewania bez ściekania
• Rączki wykonane z odpornego na ciepło tworzywa sztucznego, odpowiednie do pieczenia w piekarniku
• Bardzo łatwa do czyszczenia, nadaje się do mycia w zmywarce

Zastosowane technologie i materiały

Profesjonalne produkty odlewane WOLL to produkty "Made in Germany" wykonane z najwyższą jakością wykonania. Jest ona monitorowana podczas całego procesu produkcji. Technologie stosowane przez firmę WOLL są przyjazne dla środowiska i charakteryzują się niską emisją dwutlenku węgla. Wszystkie naczynia WOLL wykonane z wysokiej jakości hartowanego stopu aluminium są odlewane ręcznie, co odróżnia je od zwykłej anonimowej produkcji fabrycznej. Powolne odlewanie ręczne zapobiega tworzeniu się kieszeni powietrznych, które obniżają jakość materiału.

Kilka kolejnych warstwjest nakładanych na powstały w ten sposób odlew aluminiowy w celu zwiększenia nieprzywieralności i trwałości naczyń. Zanim to jednak nastąpi, jego powierzchnia jest kilkakrotnie szlifowana za pomocą piasku. W kolejnym etapie korpus patelni lub garnka jest utwardzany cząsteczkami tytanu i wypalany za pomocą dyszy plazmowej w ekstremalnych temperaturach przekraczających 20 000 °C. Dzięki temu naczynia mają stabilny kształt i są odporne na uszkodzenia mechaniczne. Druga warstwa chroni materiał przed korozją, a trzecia zapewnia doskonałe właściwości antyadhezyjne. Ostatnią górną warstwą utwardzoną jest warstwa non-stick, utwardzona przy użyciu cząsteczek tytanu. Ze względu na swoje wyjątkowe właściwości jest chroniona tajemnicą produkcyjną.

Wysokiej jakości nieprzywierająca powierzchnia dzięki specjalnemu procesowi produkcyjnemu wytrzymuje mycie w zmywarce, a nawet użycie metalowych narzędzi kuchennych. (Dla dłuższego użytkowania naczyń zalecamy jednak używanie delikatniejszych drewnianych lub silikonowych narzędzi.) Specjalnie hartowana nieprzywierająca powierzchnia firmy WOLL sprawdziła się w zdrowym gotowaniu z niewielką ilością tłuszczu lub bez niego. Jest bezpieczny i nie zawiera PFOA. Powstałe w ten sposób potrawy są tak bogate w witaminy. Dzięki odporności na temperaturę do 250 °C nadaje się nie tylko do delikatnych potraw, ale także do smażenia w wysokich temperaturach. Naczynie Titanium Nowo cookware również wytrzymuje szoki termiczne, może być nawet ogrzewane bez użycia tłuszczu. Dzięki doskonałym właściwościom nieprzywierającym, naczynie jest bardzo łatwe do czyszczenia.

Instrukcje firmy WOLL dotyczące prawidłowego użytkowania naczyń WOLL

Naczynia kuchenne WOLL-Profi-Guss bardzo szybko się nagrzewają, dlatego ważne jest utrzymywanie właściwej temperatury podczas smażenia.

Podczas smażenia lub pieczenia w tłuszczu lub oleju należy dokładnie rozgrzać naczynie WOLL-Profi-Guss:

• Krótko podgrzej puste urządzenie WOLL-Profi-Guss do najwyższego ustawienia. Wysokiej jakości dno nagrzewa się bardzo szybko i równomiernie.
• W odpowiednim czasie zmniejsz temperaturę do pożądanej i dodaj tłuszcz lub olej oraz składniki do pieczenia.
• Wykonaj test na garnku: aby sprawdzić, czy tłuszcz lub olej ma odpowiednią temperaturę, przytrzymaj suchą rączkę drewnianego garnka w tłuszczu. Jeśli wokół niego utworzą się małe bąbelki, tłuszcz jest wystarczająco gorący. Nie należy zaczynać palenia od tłuszczu, ponieważ wtedy zaczyna się on palić.

Naczynia WOLL-Profi-Guss doskonale nadają się również do gotowania mięsa bez tłuszczu, na przykład dzięki wysokiej jakości nieprzywierającej powierzchni:

• W przypadku smażenia mięsa bez tłuszczu należy podgrzewać naczynie WOLL-Profi-Guss przez około 2 1⁄2 minuty na najwyższym ustawieniu. Sprawdź, czy patelnia jest odpowiednio rozgrzana: mokrym palcem upuść kilka kropel wody na patelnię - jeśli krople "tańczą" na dnie, patelnia ma odpowiednią temperaturę; jeśli natychmiast znikają, WOLL-Profi-Guss jest już zbyt gorący.
• Teraz można zmniejszyć dopływ ciepła o około jedną trzecią.
• Przed gotowaniem mięso musi mieć temperaturę pokojową.
• Teraz włóż mięso do naczynia WOLL-Profi-Guss - na początku mięso będzie się do niego lekko przyklejać.
• Gdy lekko poluzuje się od spodu, odwróć go i usmaż z drugiej strony.
• Następnie usmaż lub upiecz mięso, aż osiągnie preferowany stopień wysmażenia. Krwiste: mięso nie stawia oporu po naciśnięciu; średnio rzadkie: lekki opór; rzadkie: mięso prawie nie ugina się po naciśnięciu.
• Po upieczeniu pozostawić mięso w piekarniku w temperaturze 90°C na około 5 minut.