Patelnia głęboka DIAMOND LITE 28 cm, tytanowa, WOLL

Opis szczegółowy produktu

Ważne! Gotowanie w naczyniach WOLL jest jak sztuka, która, jeśli zostanie wykonana prawidłowo, nagrodzi Cię najlepszymi częściami. W związku z tym należy zapoznać się z instrukcjami WOLL dotyczącymi ich prawidłowego użytkowania, które można znaleźć na końcu niniejszego opisu. ↓↓↓

Najwyższej jakości nieprzywierające patelnie tytanowe Diamond Lite niemieckiej marki WOLL są dzięki specjalnej nieprzywierającej powierzchni idealne do zdrowego i energooszczędnego smażenia bez tłuszczu lub z jego minimalną ilością. Podwójnie utwardzana diamentem powierzchnia posiada doskonałe właściwości nieprzywierające i jest bardzo odporna na zarysowania. Patelnie są łatwe do czyszczenia i wytrzymują mycie w zmywarce do naczyń lub używanie np. metalowych przyborów kuchennych.

Oprócz wyjątkowo trwałej powierzchni nieprzywierającej, docenisz bardzo szybki transfer ciepła na całej powierzchni patelni, który jest zapewniony przez specjalny 6-warstwowy materiał i wysokiej jakości przetworzone dno. Kolejną zaletą jest możliwość pieczenia w piekarniku do 250 °C. Patelnie mogą być używane na wszystkich rodzajach ogrzewania z wyjątkiem indukcji.

Patelnie Diamond Lite wyposażone są w ergonomiczne uchwyty wykonane z wytrzymałego materiału syntetycznego. Ich część nośna jest wlana do odlewu patelni. Tworzą one jedną całość, co zapewnia bezpieczny chwyt. Otwór na końcu uchwytów pozwala na zawieszenie nad blatem roboczym.

WOLL profesjonalne produkty odlewane są teraz synonimem pierwszorzędnej jakości. Szczyci się długotrwałą nieprzywierającą powierzchnią, gustownym designem i najlepszymi możliwymi rezultatami gotowania.

Seria Diamond Lite

• Najwyższej jakości tytanowe naczynia do zdrowego gotowania bez tłuszczu, opatentowana produkcja
• Odlewany ręcznie z jednego kawałka w celu zwiększenia odporności mechanicznej i cieplnej
• Połączenie produkcji rzemieślniczej z innowacyjnymi technologiami
• Wytrzymała, stabilna wymiarowo, dzięki swojej jakości odpowiednia dla profesjonalnych kucharzy
• Stałe, ergonomiczne uchwyty z odpornego na wysokie temperatury tworzywa sztucznego
• Można piec w piekarniku w temperaturze do 250 °C
• Wyjątkowo odporna powierzchnia nieprzywierająca do zdrowego, beztłuszczowego gotowania
• Podwójnie hartowane, odporne na zarysowania, wykonane bez PFOA
• Dzięki wysokiej rezystancji powierzchniowej metal narzędzia kuchenne może być również stosowany
• Odpowiednia do przygotowywania delikatnych potraw i do smażenia w wysokich temperaturach
• Bardzo szybki transfer ciepła na całej powierzchni
• Oszczędza do 1/3 energii w porównaniu z tradycyjnymi patelniami ze stali nierdzewnej
• Dno o grubości ok. 8 mm, do wszystkich rodzajów ogrzewania z wyjątkiem indukcji
• Wzmocnione krawędzie dla lepszej odporności na uderzenia
• Zaprojektowany dla łatwego wylewania bez ściekania
• Naczynie jest bardzo łatwe do czyszczenia, można je myć w zmywarce

Zastosowane technologie i materiały

WOLL profesjonalne produkty odlewane to produkty „Made in Germany” wykonane z najwyższą jakością wykonania. Jest ona monitorowana podczas całego procesu produkcji. Technologie stosowane przez firmę WOLL są dodatkowo przyjazne dla środowiska i charakteryzują się niską emisją dwutlenku węgla. Wszystkie naczynia WOLL wykonane z wysokiej jakości hartowanego stopu aluminium są odlewane ręcznie, co odróżnia je od zwykłej anonimowej produkcji fabrycznej. Powolne odlewanie ręczne zapobiega tworzeniu się kieszeni powietrznych, które obniżają jakość materiału.

Kilka kolejnych warstwjest nakładanych na powstały w ten sposób odlew aluminiowy w celu zwiększenia nieprzywieralności i trwałości naczyń. Zanim to jednak nastąpi, jego powierzchnia jest kilkakrotnie szlifowana za pomocą piasku. W kolejnym etapie korpus patelni lub garnka jest utwardzany cząsteczkami tytanu i wypalany za pomocą dyszy plazmowej w ekstremalnych temperaturach przekraczających 20 000 °C. Dzięki temu naczynia mają stabilny kształt i są odporne na uszkodzenia mechaniczne. Druga warstwa chroni materiał przed korozją, a trzecia zapewnia doskonałe właściwości antyadhezyjne. Ostatnia górna warstwa jest nieprzywierająca, podwójnie utwardzana przy użyciu cząsteczek diamentu, najtwardszego minerału na naszej planecie. Ze względu na swoje wyjątkowe właściwości jest chroniona tajemnicą produkcyjną.

Wysoce jakościowa powierzchnia nieprzywierająca dzięki specjalnemu procesowi produkcyjnemu wytrzymuje mycie w zmywarce, a nawet użycie metalowych narzędzi kuchennych. (Dla dłuższego zachowania żywotności naczyń zalecamy jednak użycie delikatniejszych drewnianych lub silikonowych narzędzi.) Specjalnie utwardzana powierzchnia nieprzywierająca firmy WOLL sprawdziła się w zdrowym gotowaniu z niewielką ilością tłuszczu lub bez niego. Jest bezpieczny i nie zawiera PFOA. Powstałe w ten sposób potrawy są tak bogate w witaminy. Dzięki odporności na temperaturę do 250 °C nadaje się nie tylko do delikatnych potraw, ale także do smażenia w wysokich temperaturach. Garnki Diamond Lite bardzo dobrze znoszą szoki termiczne, mogą być nawet szybko podgrzewane bez użycia tłuszczu. Dzięki doskonałym właściwościom nieprzywierającym, naczynie jest bardzo łatwe do czyszczenia.

Instrukcje WOLL dotyczące prawidłowego użytkowania naczyń WOLL

Naczynia WOLL-Profi-Guss bardzo szybko się nagrzewają, dlatego ważne jest przestrzeganie odpowiedniej temperatury podczas smażenia.

Gdy smażysz lub pieczesz na tłuszczu lub oleju, dokładnie rozgrzej naczynia WOLL-Profi-Guss:

• Puste naczynie WOLL-Profi-Guss krótko rozgrzej na najwyższym stopniu. Wysokiej jakości dno nagrzewa się bardzo szybko i równomiernie.
• W odpowiednim czasie zmniejsz temperaturę do pożądanej i dodaj tłuszcz lub olej oraz składniki do pieczenia.
• Wykonaj test na garnku: aby sprawdzić, czy tłuszcz lub olej ma odpowiednią temperaturę, przytrzymaj suchą rączkę drewnianego garnka w tłuszczu. Jeśli wokół niego utworzą się małe bąbelki, tłuszcz jest wystarczająco gorący. Nie należy zaczynać palenia od tłuszczu, ponieważ wtedy zaczyna się on palić.

Naczynia WOLL-Profi-Guss dzięki wysokiej jakości nieprzywierającej powierzchni doskonale nadają się również do przygotowywania np. mięsa bez tłuszczu:

• Podczas smażenia mięsa bez tłuszczu rozgrzewaj swoje naczynia WOLL-Profi-Guss przez około 2 1⁄2 minuty na najwyższym stopniu. Sprawdź, czy patelnia jest prawidłowo rozgrzana: zwilżonym palcem upuść kilka kropel wody do naczynia - jeśli krople na dnie "tańczą", patelnia ma odpowiednią temperaturę, jeśli znikną natychmiast, naczynie WOLL-Profi-Guss jest już zbyt gorące.
• Teraz można zmniejszyć dopływ ciepła o około jedną trzecią.
• Przed gotowaniem mięso musi mieć temperaturę pokojową.
• Teraz włóż mięso do naczynia WOLL-Profi-Guss - mięso początkowo będzie się do niego lekko przyklejać.
• Gdy lekko poluzuje się od spodu, odwróć go i usmaż z drugiej strony.
• Następnie usmaż lub upiecz mięso, aż osiągnie preferowany stopień wysmażenia. Krwiste: mięso nie stawia oporu po naciśnięciu; średnio rzadkie: lekki opór; rzadkie: mięso prawie nie ugina się po naciśnięciu.
• Po upieczeniu pozostawić mięso w piekarniku w temperaturze 90°C na około 5 minut.