Pieprz MELANGE POISONS 14 g, Peugeot

Opis szczegółowy produktu

Przyprawa do ryb

Pochodzenie i historia

Tworzenie mieszanki przypraw nie jest łatwym procesem. Trudność polega na wyważeniu aromatycznej subtelności i siły, aby danie osiągnęło nowy poziom. Mieszanka przypraw do ryb charakteryzuje się wyrazistym aromatem i średnią ostrością, która doskonale podkreśla delikatny smak mięsa ryb, skorupiaków i owoców morza. W skład mieszanki wchodzi biały pieprz, który dodaje siły i elegancji, dziki biały pieprz z nutą aromatycznych ziół, kolendra o smaku owoców cytrusowych, koper włoski o owocowym i wyrazistym smaku oraz różowy pieprz o kwiatowym aromacie.

Porady i zastosowanie

Najlepiej nadaje się do ryb, ale także do owoców morza i skorupiaków. Doskonale komponuje się z panierowanymi owocami morza, pasztetami z owoców morza oraz surowym carpaccio rybnym, tatarem stekowym i ceviche. Idealnym połączeniem jest żabnica w sosie pomidorowym lub pieczony morszczuk. Ponadto, jest idealna do rozwijania delikatnego smaku ostryg.

O smaku

Mieszanka ta charakteryzuje się świeżymi, roślinnymi nutami z nutami owoców i kwiatów. Dominują nasiona kopru włoskiego z anyżkowym posmakiem.

Mielenie pieprzu

Mielenie służy przede wszystkim do wydobycia pełnego smaku pieprzu. Cząsteczki aromatyczne znajdują się w rdzeniu ziarna pieprzu, a ostry smak głównie na zewnątrz. Dlatego, aby uzyskać ostrzejszy smak, należy użyć drobnego mielenia, a aby uzyskać maksymalny smak, należy wybrać grubsze mielenie, które doskonale uwolni esencję ziarna. Pieprz musi być zmielony dopiero w ostatniej chwili! Mocne chwile są ulotne... Jeśli chcesz cieszyć się pieprzem w najlepszym wydaniu, nie gotuj go razem z potrawą przez długi czas, straci swoją moc.