Pieprz BA RIA VIETNAM ZANZIBAR 20 g, Peugeot

Opis szczegółowy produktu

Pieprz czarny Ba Ria z Wietnamu

Pochodzenie i historia

Ten wyjątkowy pieprz uprawiany jest w górzystej, centralnej części Wietnamu na małych plantacjach i w rodzinnych gospodarstwach. Ziarna pieprzu są starannie selekcjonowane i wielokrotnie sortowane, aby zapewnić, że otrzymujesz to, co najlepsze z regionalnych zbiorów.

Porady i zastosowanie

Stosuj go w taki sam sposób jak inne czarne pieprze, tj. do czerwonego mięsa, tłustych ryb (makrela, sardynki, anchois, tuńczyk i węgorz), do sosów brązowych i pomidorowych, do pizzy, do warzyw (boćwina, czerwona kapusta, soczewica, ciecierzyca itp.), do marynat, do gotowania na zimno i na miękkich serach. Aromatyzuje również syropy, dżemy, desery czekoladowe i śmietankowe, musy i ciasta.

O smaku

Ciepły i bardzo owocowy smak, pozostawiający posmak duszonych pomidorów i marmolady morelowej, z lekko żywicznym i miętowym posmakiem warzyw

Mielenie pieprzu

Mielenie służy przede wszystkim do wydobycia pełnego smaku pieprzu. Cząsteczki aromatyczne znajdują się w rdzeniu ziarna pieprzu, a ostry smak głównie na zewnątrz. Dlatego, aby uzyskać ostrzejszy smak, należy użyć drobnego mielenia, a aby uzyskać maksymalny smak, należy wybrać grubsze mielenie, które doskonale uwolni esencję ziarna. Pieprz musi być zmielony dopiero w ostatniej chwili! Mocne chwile są ulotne... Jeśli chcesz cieszyć się pieprzem w najlepszym wydaniu, nie gotuj go razem z potrawą przez długi czas, straci swoją moc.