Jeśli chcesz kupić do swojej kuchni tylko jeden podstawowy garnek, to właśnie ten klasyczny będzie najlepszy. Pod tą nazwą znajdziesz najbardziej uniwersalne naczynie – zazwyczaj średniej wielkości, z prostymi ściankami, pokrywką i dwoma uchwytami. Są idealne do gotowania makaronów, zup, sosów i roślin strączkowych.
Wybór klasycznego garnka może na pierwszy rzut oka wydawać się prosty – bierzesz ten, który Ci się podoba i gotowe. Jednak gdy zaczniesz myśleć o materiale, typie płyty grzewczej, sposobie konserwacji lub o tym, dlaczego w niektórych garnkach jedzenie przywiera, a w innych nie, zaczyna się robić trochę bardziej skomplikowane. Ale my chętnie Ci w tym pomożemy.
Klasyczne donice - jak wybrać taką, która posłuży przez lata?
Najpopularniejsze klasyczne garnki według ocen naszych klientów
Porównanie produktów
- Wytrzymałe, odpowiednie do wszystkich typów kuchenek, w tym indukcyjnych.
- Jeśli mają dno warstwowe, szybko i równomiernie rozprowadzają ciepło.
- Idealne do codziennego gotowania.
- Nie mają naturalnie nieprzywierającej powierzchni - gotowanie wymaga zatem odpowiedzialnej kontroli temperatury i wysokiej jakości tłuszczu.
- Powolne i równomierne gotowanie, idealne do gulaszu, sosów i duszonego mięsa.
- Doskonale utrzymują ciepło, nawet długo po wyłączeniu kuchenki.
- Po wysezonowaniu mają naturalną powłokę zapobiegającą przywieraniu.
- Żeliwo jest naturalnie magnetyczne, dlatego zawsze działa na indukcji.
- Należy liczyć się z większą wagą, co wymaga więcej siły i pewnej ręki podczas manipulacji.
- W zdecydowanej większości przypadków mają powierzchnię nieprzywierającą, dlatego są idealne dla wszystkich, którzy chcą wygodnie gotować z minimalną ilością tłuszczu i bez przypalania.
- Idealne do sosów, kremowych dań lub mieszanek warzywnych.
- Warstwy nieprzywierające nie nadają się do piekarnika, ponieważ wysokie temperatury im nie służą.
- Wymagają ostrożnego obchodzenia się - bez metalowych narzędzi i gotowania na małym ogniu.
- Wyjątkowo trwała i nieprzywierająca powierzchnia, odpowiednia również do codziennego, wymagającego gotowania.
- Znacznie mocniejsze niż zwykłe materiały nieprzywierające.
- Odporne na zarysowania i wysokie temperatury, zwykle nadają się również do piekarnika.
- Wyższa cena zakupu, która jednak odpowiada długiej żywotności.
- Pomimo trwałości zaleca się ostrożne obchodzenie się – bez ostrych metalowych narzędzi.
- Powierzchnia nieprzywierająca bez dodatków chemicznych, odpowiednia do zdrowego gotowania.
- Piękny design, często w pastelowych kolorach, dlatego nadają się również do serwowania.
- Utrzymują temperaturę dłużej niż klasyczne garnki z powłoką nieprzywierającą.
- Kruche niż inne materiały – mogą pęknąć przy uderzeniu lub gwałtownej zmianie temperatury.
- Mniej nieprzywierające niż inne materiały z powłoką nieprzywierającą.
- Reagują niemal natychmiast na zmianę temperatury, dlatego nadają się do przygotowywania delikatnych sosów, karmelu lub potraw, w których liczy się precyzja.
- Prezentują się wyjątkowo elegancko i często stają się ozdobą kuchni.
- Wewnętrzna powierzchnia garnka powinna być nierdzewna. Jeśli nie, nie nadaje się do przygotowywania kwaśnych potraw.
- Należy liczyć się z wyższą ceną i koniecznością regularnej pielęgnacji. Miedziany ulega utlenianiu i wymaga polerowania.
- Większość miedzianych garnków nie działa na indukcji (musiałyby mieć specjalne dno warstwowe z warstwą magnetyczną).
Dno garnka – ukryty bohater
Dobry garnek poznasz po dobrze rozwiązanym dnie:
- W przypadku garnka nierdzewnego upewnij się, że ma dno warstwowe – czyli konstrukcję wielowarstwową, w której między warstwami stali nierdzewnej umieszczony jest materiał przewodzący (np. aluminium lub miedziany). Właśnie ta warstwa zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła i zapobiega przypalaniu pośrodku.
- Garnki żeliwne nie potrzebują żadnego specjalnego dna – materiał sam w sobie jest wystarczająco mocny i stabilny. Ciepło rozprowadza powoli, ale równomiernie. Wystarczy więc skupić się na jakości wykonania i wykończeniu powierzchni.
- W przypadku miedzianych garnków dno jest zwykle wykonane z samego miedzianego lub miedzianego z cienką warstwą wewnętrzną (zwykle ze stali nierdzewnej). Jest ono doskonale przewodzące, a ponadto wyróżnia się natychmiastową reakcją na zmianę temperatury.
- W przypadku garnków nieprzywierających należy upewnić się, że mają wzmocnione dno o wystarczającej grubości. Tylko to zapewni równomierne nagrzewanie nawet w niższych temperaturach.
Najpopularniejsze klasyczne garnki ze stali nierdzewnej według ocen naszych klientów
Rozmiar garnka? Uniwersalny! Ale co to znaczy?
- Dla 1–2 osób odpowiedni jest garnek o pojemności 2–3 litrów.
- Dla zwykłej rodziny idealna pojemność to około 5 litrów.
- Jeśli często gościsz więcej osób lub lubisz gotować buliony lub inne bardziej obszerne potrawy, sięgnij po garnek o pojemności 7 litrów lub większej.
Najpopularniejsze klasyczne garnki żeliwne według ocen naszych klientów
Nasza wskazówka
Przeczytaj również
Jakie naczynia można myć w zmywarce
Prawdopodobnie zdajesz sobie sprawę, że nie wszystkie naczynia nadają się do zmywarki. Niektóre materiały mogą ulec uszkodzeniu, stracić swoją funkcjonalność lub po prostu nie są przystosowane do automatycznego mycia. Doradzimy, które naczynia można bezpiecznie myć w zmywarce, a na które należy uważać.
Jaką pokrywkę do garnka wybrać? Decyduje nie tylko materiał, ale i detale
Szklana pokrywka do garnka
- Świetny wybór, jeśli chcesz mieć jedzenie pod kontrolą – widzisz do środka, bez konieczności podnoszenia pokrywki do garnka, co jest praktyczne zwłaszcza przy powolnym gotowaniu, duszeniu lub redukowaniu sosów.
- Należy jednak pamiętać, że szklane pokrywki do garnka bywają cięższe, bardziej kruche i mniej odpowiednie do piekarnika – zwłaszcza jeśli mają plastikowy lub silikonowy uchwyt.
- Wytrzymała, lżejsza i odpowiednia do piekarnika, często nawet w wysokich temperaturach. Idealny dla tych, którzy używają garnka nie tylko na płycie kuchennej, ale także do zapiekania lub pieczenia.
- Wadą jest to, że nie widać do środka – każde podniesienie pokrywki do garnka oznacza utratę ciepła i pary, co może spowolnić gotowanie.
- Niektóre pokrywki do garnka – szklane i metalowe – są wyposażone w zawór do regulacji odprowadzania pary. Zmniejsza to ryzyko przelewania i pomaga utrzymać stabilne ciśnienie wewnątrz naczynia. Zawór może być automatyczny (stała wentylacja) lub regulowany.
- Idealny do gotowania ryżu, ziemniaków lub gęstych sosów.
- Ważny jest również sam kształt. Płaskie pokrywki do garnków umożliwiają przechowywanie ich jeden na drugim lub odkładanie na powierzchni roboczej.
- Wypukłe pokrywki do garnków zapewniają więcej przestrzeni nad jedzeniem – nadają się np. do duszenia większych kawałków mięsa lub całych porcji warzyw.
- Dobra pokrywka do garnka powinna dobrze i równomiernie przylegać do garnka, w przeciwnym razie traci się energię, a gotowanie jest mniej efektywne.
Najpopularniejsze pokrywki do garnków według ocen naszych klientów
Wskazówki, które ułatwią Ci podjęcie decyzji:
- Uważaj na plastikowe i drewniane uchwyty, jeśli chcesz używać garnka również w piekarniku – wytrzymują tylko ograniczoną temperaturę. Rozważ garnki z odłączanymi uchwytami.
- Wewnętrzna skala pomiarowa to przydatne narzędzie, dzięki któremu nie będziesz musiał sięgać po miarkę.
- Garnek do zmywarki? Sprawdź to wcześniej – nie każdy materiał lub wykończenie to wytrzyma.
- Powłoka nieprzywierająca nie jest standardem w klasycznych garnkach. Jednakże, jeśli często gotujesz kasze lub zasmażki, może to być dużą zaletą.
Po co kupować więcej niż jeden garnek?
Każdy garnek ma swoje zastosowanie. Klasyczny garnek jest wprawdzie wszechstronny, ale gotowanie makaronu, zupy, sosu i bulionu w tym samym naczyniu nie jest idealne. Skompletuj domowy „zestaw garnków” zgodnie ze stylem gotowania – w ofercie znajdziesz również praktyczne zestawy, które pozwolą zaoszczędzić nie tylko pieniądze, ale i miejsce w kuchni.
Chcesz uniknąć rozczarowania?
Zainwestuj w jakość. Garnki renomowanych producentów wytrzymują lata, często nawet dziesięciolecia. Ponadto zapewniają bezpieczeństwo pod względem użytych materiałów, oszczędność energii i precyzyjne rezultaty podczas każdego gotowania.
Najpopularniejsze garnki nieprzywierające według ocen naszych klientów
Najlepsze marki garnków klasycznych
Jeśli szukasz garnka, który posłuży Ci przez lata i sprawdzi się podczas codziennego gotowania, postaw na marki, które należą do czołówki:
De Buyer – Francuska klasyka z precyzyjnym wykonaniem i solidną konstrukcją. Świetny wybór dla wymagających kucharzy.
Staub – Eleganckie garnki żeliwne do powolnego gotowania i stylowego serwowania.
Fissler – Niemiecka jakość z naciskiem na ergonomię, efektywność i praktyczne detale.
Eva Solo – Lekkość, funkcjonalność i skandynawski design w jednym. Dla tych, którzy chcą piękne i inteligentne naczynia.
De Buyer – Francuska klasyka z precyzyjnym wykonaniem i solidną konstrukcją. Świetny wybór dla wymagających kucharzy.
Staub – Eleganckie garnki żeliwne do powolnego gotowania i stylowego serwowania.
Fissler – Niemiecka jakość z naciskiem na ergonomię, efektywność i praktyczne detale.
Eva Solo – Lekkość, funkcjonalność i skandynawski design w jednym. Dla tych, którzy chcą piękne i inteligentne naczynia.
Najpopularniejsze klasyczne garnki miedziane według ocen naszych klientów
FAQ
Najczęściej zadawane pytania
Jaki garnek jest najlepszy na indukcję?
Ten, który ma dno magnetyczne, czyli posiada oznaczenie "odpowiedni do indukcji". Najczęściej jest to garnek ze stali nierdzewnej z dnem warstwowym, ale nie jest to regułą.
Jaka pojemność garnka jest najbardziej uniwersalna?
Do codziennego gotowania polecamy garnek o pojemności 4–5 litrów. Nadaje się do zup i makaronów.
Czy mogę włożyć klasyczny garnek do piekarnika?
Tak, jeśli nie ma plastikowych części lub jeśli są odporne na temperaturę. Bardziej odpowiednie są garnki w całości ze stali nierdzewnej lub żeliwne z metalową pokrywką.
Dlaczego jedzenie przywiera mi do niektórych garnków?
Winne jest cienkie dno lub materiał niskiej jakości, który nierównomiernie przewodzi ciepło. Pomocna może być również odpowiednia technika – zawsze rozgrzej garnek i rozgrzej na nim tłuszcz przed dodaniem składników.
Czy warto zwracać uwagę na grubość dna garnka?
Tak. Grubsze dno lepiej rozprowadza ciepło i zapobiega przypalaniu, szczególnie podczas powolnego gotowania. Cienkie dno może się przegrzewać tylko na środku i gotować nierównomiernie. Idealne jest dno warstwowe lub wielowarstwowe.