Gentleman´s club szefa kuchni Marka Pavali

1_3200x1350

Wytatuowany szef kuchni Marek Pavala od zawsze kochał gotowanie i dobre jedzenie. Zdobył 3. miejsce w kulinarnym show Masterchef w Czechach, gotował dla takich gwiazd jak Arnold Schwarzenegger czy Alexis Ren. W zeszłym roku założył koczowniczą szkołę gotowania FUEGO i my jesteśmy jednym z dumnych partnerów. Teraz przedstawiamy mini projekt z nazwą Gentleman’s club według Marka Pavali. Zapoznaj się z trendami i pomysłami, które pokochał niejeden mężczyzna!

“Noże Miyabi zna prawie każdy. Mam jeden taki kawałek ze stali damasceńskiej i jest tak duży, że nie mieści się w żadnym etui. Można z nim nawet porcjować słonia. Jest to taka podstawowa seria i w stosunku ceny do wydajności jest to mój faworyt. Po pierwsze, na taki nóż nie trzeba brać pożyczki. Po drugie, jest po prostu rewelacyjny...”

Japoński nóż do plasterkowania SUJIHIKI 24 cm 4000FC

MIYABI

2_475x150

2_1460x1400

3_1460x1400

„Deska do krojenia, która wygląda jak deskorolka? Ciągłe przypominanie, że nie byłem w stanie odkleić się od ziemi i zrobić ollie? No nie, dziękuję! Już przestałem się w to bawić i dzisiaj wiem, że można lepiej skorzystać z deskorolki. Napełnianie jej kiełbaskami i serami jest jedną z opcji…“

Deska do krojenia drewniana 75 x 20 cm ONO

Thomas

3_475x150

„Kiedy na dworze jest zimno jak w psiarni i ty i tak chcesz jeść pomidory, sięgnij po tych w puszce. Mała szalotka, trochę czosnku, sardelka, oregano, sól i pieprz i od razu masz wyśmienity sosik. Na wierzchu burrata, liść bazylii, całe to zalać olejem z oliwy i gotowe. Jeśli chcesz zrobić wrażenie, dobierz talerz, który dodatkowo podkreśli wygląd. Ten przepiękny talerz jest od firmy Revol …“

Talerz Sphère czarny ze złotym zdobieniem Solid

Revol

4_475x300

4_1460x1400

Polecamy

5_1460x1400

„Nie ma nic lepszego od dobrego piwa z beczki po dobrym jedzeniu. Osobiście nie mam nic przeciwko piwu butelkowemu (kupuję sobie do domu), ale czasami pojawi się nawet piwo w puszce. No i jest przechlapane, bo mi nie smakuje. Spróbowałem nalać piwo z puszki do szklanki od Spiegelau i od razu piwo było o wiele lepsze. To nie żaden żart, true story. Kształt szkła rzeczywiście ma wpływ na smak napoju…“

Tasting kit 4 sztuki Craft Beer

Spiegelau

5_475x200

„W garnkach Staub gotuję w domu i w mojej szkole gotowania. Na przykład małże po marynarku, kiedy każda para ma własny garnek w innym kolorze, ale piękne! Pewnego razu wpadł do mnie mój kolega i chciał się nauczyć, jak zrobić super jedzenie z królika w jednym garnku na ognisku, a więc postanowiliśmy zrobić fantastyczne fricassee od królika, które widziałem u Gordona Ramsay i od tej pory ciągle go robię. Dotychczas nie było niczego lepszego. Dzięki Staubowi gotowanie stało się frajdą i na dodatek wtedy jeszcze nie miałem tej pięknej rękojeści w kształcie królika! Przeniesie to garnki w zupełnie inny wymiar.“

Uchwyt do pokrywki w kształcie królika

Staub

6_475x150

6_1460x1400

7_1460x1400

„Czy pijesz whiskey? Ja tak. Nigdy nie mogłem zdecydować, czy mam wystawić te piękne butelki czy raczej kupić dekanter. Jak tylko wspominam na jakąkolwiek scenę z filmu, w której boss ma alkohol w biurze, zawsze miał elegancko wyglądające szkło…“

Zestaw do whisky 3 sztuki Punk

Nachtmann

7_475x300

FOTO Renata Muchová

Polecamy